▲在全黑环境用餐的《无光晚餐》。(图／Surprise Lab.提供)

记者黄士原／台北报导

在伸手不见五指的环境下用餐，会是什么样的感觉呢？Surprise Lab.引进国外的《无光晚餐》，期望透过全黑的环境设定，让参与者探索与认识自己在黑暗中对外（饮食、对话）与对内（感官、情绪）的种种反应。

《无光晚餐》参与者会先在一楼等候，同时也把身上会发光的物件(例手机等)交出去，接着服务生会带领走到地下1楼完全全黑的用餐环境，为了方便服务客人，这里的服务生会戴上夜视镜，由于完全没有光线，因此如果有任何的需求都要用说的，因为举手服务生并不容易看见，接着吃东西时便要自己摸索。


▲《无光晚餐》菜单以剥夺视觉之后，驱动味觉、嗅觉、触觉为设计重点。(图／黄士原摄)

因为《无光晚餐》菜单以剥夺视觉之后，驱动味觉、嗅觉、触觉为设计重点，采记忆、触感、气味、五味、食材、冷热六大概念为题，事前并不公布菜色，但主厨Leon表示，餐点将以忠实呈现食材的原味，让人可以容易了解吃的是什么。Surprise Lab.公关吴允方表示，事先并不公布照片食材、上菜也不说明、事后再说明菜色，期待透过18道菜肴，引导参与者自行发掘在日常饮食中无意间忽略的食材、香、味。


▲服务生会戴上夜视镜以方便服务客人。(图／黄士原摄)

《无光晚餐》皆采双数订位限制，希望参与者都能在黑暗中放下外在所给的干扰，更放松、更无芥蒂地表现自己，拉近人与人之间的距离，并且重新认识对面一起吃饭的人。

Surprise Lab.当初成立时就希望透过各种快闪活动，让大家惊喜，因此《无光晚餐》活动只有4月个月（7月1日-10月31日），不过吴允方说，如果很受欢迎可能会延长一些时间，但之后还会结束，再改以另外的快闪活动来让大家惊喜。

地址：台北市大安区延吉街261号
电话：02-2701-6760

店家提醒：请于订位时衡量自身身心状况。不建议有幽闭恐惧症、怀孕超过28周之孕妇，低于18岁之孩童用餐；过程中若有不适，亦可随时向服务生反应并短暂出场休息。