文／MOOK景点家严沛婕整理报导
现在有许多人提倡健康饮食，为了身体健康、也为了保护环境！一般人对素食餐厅的印象就是不怎么精致或美味的素食餐点，而近年有越来越多既健康、环保、美味又精致的蔬食餐厅供大众选择，原来素食也可以吃得那么好吃又时尚！
1.胡丘 Algernon food meet
胡丘采用当地小农耕作的蔬果作为食材( 图／胡丘)
胡丘是一家全蔬食料理餐厅，无蛋奶，但有五辛素，也有提供全素餐点，店内食材采用在地小农耕作的有机蔬果，为的就是减少食物里程，也保护环境。餐点部分有三明治类、饭、面类和有机饮品，以及店家手作甜点，餐点都是用原形食物所制成，既健康又美味。胡丘是由老宅改建而成，店内装潢简约不失风格，也保有一些老宅原本的风貌。另外，胡丘也是宠物友善餐厅，有店狗两只，欢迎大家带狗狗一起去用餐！
胡丘采用当地小农耕作的蔬果作为食材( 图／胡丘)
【Info】
胡丘
地址：台中西区五权西六街96巷12号
营业时间：周四至周日12:00-14:30、17:30-20:30、周一至周三公休
2.小小树食
小小树食打破一般人对素食餐厅的印象(图／小小树食)
小小树食不只是素食餐厅，还是IG上的热门打卡拍照餐厅之一，店内的装潢风格和餐点都很时尚，美美的食物摆盘怎么拍都令人垂涎欲滴！小小树食的餐点部分有些含蛋奶和葱蒜，但可以根据顾客的需求调整，店家餐点坚持不使用加工品，食材都是采用自然农法耕作的农场直送的蔬果，餐点的摆盘和食器也都是店家精心挑选，完美呈现健康、无负担又时尚的蔬食料理！
小小树食打破一般人对素食餐厅的印象(图／小小树食)
【Info】
小小树食
地址：台北市大安路一段116巷17号
营业时间：周三至周日12:00-21:00、周一至周二公休
3.Plants
Plants标榜“植物性、无麸质、全食物”(图／Plants)
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