▲海南鸡饭。

记者黄士原／新北报导、摄影

继粤菜望月楼之后，“Mega 50餐饮及宴会”49楼的Asia 49亚洲料理及酒廊也将于7月28日开幕，餐厅除了提供马来西亚、泰国、印尼等亚洲料理，计价方式则很特别，不限种类、任选3道菜为688元、5道为988元、7道则为1,288元，随意加点1道一律250元。因为附有酒廊，营业时间平日到晚上11点，假日到隔日凌晨1点。


▲沙嗲烤鸡肉串。

Asia 49亚洲料理及酒廊主厨是来自马来西亚槟城的华裔主厨伍伟杰(Marcus Ng)，现年32岁，自当地的厨艺学院毕业后，为求更多的磨练，曾在越南、印尼、泰国、以及南半球的马尔代夫、澳洲、巴布亚新几内亚等地工作。也因为主厨行走四方，更是爱体验各地在地美食，让他不只擅长马来西亚菜色，泰国、印尼、越南等菜色都不到倒。伍伟杰指出，目前马来西亚菜色约占50%，其他多为泰国、印尼及越南菜色，未来可能会再增加韩国及日本的菜单。


▲泰式虾饼。

菜单设计分为七大类，包括开胃菜、海鲜、肉食、蔬食、咖喱、面饭、和甜点，将近40道佳肴，伍伟杰自是大力推荐大马家乡的国民美食，像是当地非吃不可、名列前茅的槟城咖喱叻沙面、仁当牛肉咖喱饭、Up喏蔬果沙拉、乌达烤鱼、娘惹春卷；其它的拿手菜还有泰国的虾饼、慢火羊排佐青韭酱、青木瓜沙拉配香酥软壳蟹，以及越南春卷、黑胡椒蛤蛎配法式面包、和印尼的沙嗲鸡肉串…等。


▲嫩烤猪肋排。

另外，酒廊的另一个亮点是吧台团队，由专业经理人施闳文(Marty)及其学弟曾裕灏(Hank)配搭，二人都有超过10年以上的经验，酒单除了精选的威士忌、香槟、气泡酒、红白酒、进口生啤酒外(含酒精饮料每杯180元起)，也设计了无酒精特调鸡尾酒、茶款、果汁、多种单品咖啡和秘制咖啡…等(不含酒精饮品每杯100元起)。● 《ETtoday东森新闻云》提醒您：喝酒不开车，开车不喝酒。
 

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