文、图／kuni
这一阵子常去华西街吃饭，只要有朋友远从国外回来，听说想念台湾味的，几乎就直接带去万华或大同区。位在华西街口末端邻近的一肥仔，成立于民国三十九年。简单的台式小吃装潢，墙壁上一张创办人洪式文的海报，原来是老板娘的外公。若连在一旁帮忙的女儿都算进去，那是第四代了。
（墙上的海报与菜单）
(首访时吃到的红烧肉)
用餐内容：
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猪油饭(NT.20)
切仔面(NT.30)
烫青菜(NT.30)
粉肝(NT.50)
嘴边肉(NT.50)
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此行是二访，上次的猪油饭没煮好，干硬带着米心。今天倒意外，软Q的白米饭与猪油如此契合，酱汁里油葱神韵温和而浓郁。
切仔面更让人心仪，细腻的面条像似会游泳一般，极为溜口。简单的美味却让人欲罢不能，一下子碗底朝天。
(菜色上齐)
（猪油拌饭）
（粉肝）
（嘴边肉）
（心仪的切仔面）
想起电影五亿探长里负责帮雷洛收租的猪油仔，经典的台词仍记忆犹新：＂我全靠每天猪油拌饭吃，才长这么壮的阿＂（电影片段）
一肥仔面店
地址：台北市万华区贵阳街二段230之1号
电话：（02）2388-0579
时间：07:00~20:30 Mon~Fri 09:00~16:00 Sat
用音乐来诠释美食
小提琴家KUNI
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