屈指一算，我已经是第三次来到台南了，今次去的地方跟之前两次很不一样，钻进了更多市区以外的地方，发掘到一个不一样的台南。台南是台湾的古都，街道巷弄间、古迹、传统建筑等等俯拾即是，一景一物、一店一人都有着不同历史的故事，有着简朴美丽的风景。当地人常笑说：“走在台南市，一不小心就会踢到古迹。”事实上，台南市有超过50个古迹的文化点，当地政府亦大力推动文化旅游、在地保育等的工作，使台南得以保存这百多年的历史。
不过今次我要带大家逛的并不是古迹，而是一趟单车之旅。这趟单车之旅，从台南的北门区出发，星期一至五的话可以在一家叫“钱来也”的杂货店租车，每辆一天100台币；星期六、日的话附近会有较多单车店。当地政府近年规划了一条单车专用的道路，沿着一条规划很好的专用道走就可以到达井仔脚盐田。沿途经过的，尽是渔Xm、湿地风光，甚有风情。
大约踏20分钟左右，就可以来到井仔脚盐田。井仔脚盐田是当地现存最古老的瓦盘盐田遗址，从清朝开始就一直在这里晒盐。虽然盐田10多年前曾经停产，不过现在已重新发展，并成为一个旅游景点，游客更可以在这里体验传统晒盐、挑盐、收盐。话说回来，台湾的晒盐有足足338年，始于满清时期对台实施经济的封锁，使台湾盐源中断，所以有引海水制盐之法，开始了台湾的盐业。盐是生活的必需品，也是维持一个地方经济的重要商品，可见盐的重要性。虽然台湾的晒盐工业已于2002年的时候随着七股盐场关闭而结束，现在的井仔脚盐田也只是小规模的经营和化身成一个观光点，也不失为一个方法去保留有历史价值的事物。
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文、图：Daneil / 半个旅游记者的故事
