▲超人气的“面粉和言”贩售各式的精致面包。（图／翻摄自面粉和言粉丝团）

旅游中心／综合报导

日本面包大师野上智[塾肽甏??藕献鳎?谔ū笔锌?杓strong>“面粉和言”烘焙坊，店内各式的限量面包，在网络上更被封为“秒杀面包”，意旨出炉很快即被消费者们一扫而空，想品尝大师级手艺的民众除了手脚够快外，还得碰碰运气呢！

▲野上智宽是日本大师级的烘焙职人。（图／翻摄自Tomohiro Nogami脸书）

野上智[鄞颖9岁起开始接触烘焙，至今拥有达30年的经历，可说是大师等级的面包职人，透过技术指导，将独家秘诀传至“面粉和言”，做出让民众们都疯狂着迷的超人气面包，也顺利打造好口碑。

从食材挑选、制作流程、环境卫生与店面设计都经过层层把关，店内面粉与欧式面包专用粉接从日本进口，甚至厂商还与业者共同研发出私人专用的面粉。

▲店内有分不同类型的面包区域，方便民众挑选。（图／翻摄自面粉和言粉丝团）

▲刈包肉松面包带有咸甜滋味，创意的做法也让大批民众买单。（图／翻摄自面粉和言粉丝团）

▲海螺型的盐面包，虽然没有华丽配料，却因为能吃到真实的面包香甜，而成为超人气餐点。（图／翻摄自面粉和言粉丝团）

而在琳琅满目的面包种类下，店家也细心分出几个方向，举凡和风日式、馥丽欧法等，以利民众挑选，特别的是，还有一区为了在地化，专门为台人开发的多款台式面包，像以刈包为创意发想的肉松面包，就深获民众喜爱，而仅用“盐与面包”制作而成的盐面包，虽然简单平凡，却能吃到最自然、真实的面包香甜，也成为店内超夯的选项之一。

▲“三星葱法国”上满满香咸葱花，让人看了食指大动。（图／翻摄自面粉和言粉丝团）

▲以东方美人茶为基底的“东方美人地瓜”创意吐司。（图／翻摄自面粉和言粉丝团）

部分网友也推荐“三星葱法国”与“东方美人地瓜”，满满三星葱花撒在法国面包上，咬下能感受到香咸不腻的味道，加上酥脆口感，让人欲罢不能，而“东方美人地瓜”则以美人茶为基底，加入新鲜绵密的地瓜，尝起来自然甘甜中带有淡淡茶香气。

▲“北海道起司塔”浓郁的起司香气征服不少味蕾。（图／翻摄自面粉和言粉丝团）

▲放入口中，立刻飘散兰姆酒香，“卡努雷”成为店内超梦幻甜品。（图／翻摄自面粉和言粉丝团）

甜点部分，则以“北海道起司塔”、“卡努雷”为指标，“北海道起司塔”带有浓厚起司内馅，而酥脆饼底更能衬托多层次口感，而“卡努雷”为法式小品，焦黄色的外层与微微兰姆酒香的馅料，让不少人陶醉于其中。

▲“面粉和言”店内设有饮品区。（图／翻摄自面粉和言粉丝团）

除了香喷喷的面包外，店内还另有饮品，如有机果汁、豆乳与日本牛乳等选择，让客人能搭配面包享用，提醒民众，由于“面粉和言”具有超高人气，建议想吃的民众提早前往，以免扫兴扑空。

面粉和言

【承德店】
地址：台北市大同区承德路三段238号
电话：02-25970687
营业时间：周一至周日　8:00-21:00

【重庆店】
地址：台北市中正区重庆南路一段2号
电话： 02-23110580
营业时间：周一至周五　8:30-19:00

【101店】
地址：台北市信义路五段7号5楼101购物中心观景台购票处前
营业时间：周一至周五　8:30-22:00　周六至周日　09:00-22:00