文、图／Joel Fukuzawa

深夜食堂

喜欢看日剧，应该对于日剧里头总喜欢把“食堂”放在剧作里头而不感到陌生。像是最近很红的99.9 刑事律师，那个可以让松本润专心从做菜中想到案情解答的食堂，或是在HERO里面，不管驻村拓哉想要点什么都会说一句“有喔”的食堂酒吧，甚至还有就是直接把“深夜食堂”当成主题的漫画以及连续剧，不管“食堂”是主角还是配角，食堂里头总不会只有饭菜香，还有人情味甚至偶尔还会有些真理。

过去住在东京，很难感受到食堂那么浓郁的人情味，或许是因为东京的人实在太多，也有可能是可以选择的食堂也不少，使得客人与老板之间的互动，总没有那么亲密而且充满趣味。这一次，因为被派驻在熊本的关系，才深深体会到一件事情，原来在小镇里“食堂”不会只是“食堂”，这里会是村民的聚会所，也是村民的情报交换中心。

在阿苏的内牧温泉的这一家“炉里庵”食堂，就兼具了这些功能，她是小镇唯一开到深夜两点的食堂，每一个走进来的客人，几乎都是认识的邻居，所以当观光客走进来的时候，大家一眼就可以看得清楚明白。

炉里庵的料理也很特别，不管是西式的沙拉、披萨或是牛排，每一样的都到位，每一样都令人陶醉，喜欢吃中华料理的，这里的麻婆豆腐或是饺子根本就不能错过。如果非吃日本菜不可的，这里连拉面、莲藕芥末片都有，反正来这里，就不怕你点菜，你只要想得到的，老板都会说一句“あるよ”（有喔）

如果你以为炉里庵就这样的本事，那可是大错特错，老板还开了炉里庵二店，不卖吃的只卖酒，客人去二店，不是为了吃饭，是为了要唱歌，对的，炉里庵二店是一间卡拉OK店，想吃什么可以从一店点过去。老板跟老板娘也很有趣，他们在店的墙壁上，在厕所里都贴了这么一段话：“本店的料理，都是由我们两夫妻亲手条理的，所以速度一定会慢，你们可要耐心等啊。”看来老板跟老板娘，摆明是要来这里交朋友的。（笑）

静静坐在炉里庵的一角，听着每桌都有不同的话题，也都谈著不同的八卦，但是可以看得出来，他们都很开心，很尽兴。这或许就是深夜食堂最大的魅力，如果在食堂旁边还有一个二十四小时的钱汤，那内牧温泉真的会让人流连忘返。

炉里庵
地址：熊本县阿苏市内牧 243
电话：0967-23-6110