▲饺子の王将。（图／记者黄士原摄）

记者黄士原／台北报导

来自日本的饺子の王将的台湾2号店在11月22日正式开幕，不过同样还是在开在高雄（汉神成功店），什么时候会到其他县市展店呢？饺子の王将常务取缔役兼海外事业部长木曾裕表示，前往台北、台中开店一直在筹划中，不过木曾裕表示，饺子の王将会把目前分店品质顾好后再谈展店事宜。

饺子の王将台湾2号店还是在开在高雄，其中一个考量就是中央厨房，目前饺子の王将的第一个中央厨房是在屏东，而这个央厨最多只能供应3、4家门市，2018年饺子の王将在台湾的发展重点就是展店与中央厨房设置，而中央厨房的设置也是关系到未来展店的地点，新的中央厨房设置地点倾向是在台中或桃园。不过木曾裕强调，在展店之前一定会把品质顾到最好，这是饺子の王将一向坚持的原则。


▲饺子の王将2号店。(图／饺子の王将提供)

目前台湾1号店、台湾2号店都是开在商场里，未来有没有机会开设街边店？木曾裕表示，街边店是最能表现饺子の王将特色的型态，但开设所需要的条件比起在商场里困难许多，木曾裕说，目前接受到开店的邀请都是商场。不过，未来饺子の王将或许可与台湾企业合作，让开设街边街容易一点。

饺子の王将从4月开幕至今，最受欢迎的还是饺子，第2、3名则是拉面、炒饭，木曾裕说，其中拉面是用豚骨、鱼介来熬汤头，而且经过社长不断的测试后，调整成最符合台湾人的味道，面粉也都是从日本进口，木曾裕还说，曾经有日本公司员工来吃台湾店拉面，觉得还比日本的好吃。