小时候，家楼下的停车场有一位南亚裔保安，头上总是戴着大大的头巾，深黑的大胡子把脸遮了一半，露出咖啡色的皮肤和严肃的眼睛，我妈说他是“摩罗差”。自此，我看到他就觉得害怕。
在印度看到很多“摩罗差”，长大了发现这称呼有某种歧视的意味，也因为这样小时候的我莫名其妙产生了恐惧，亲身接触过他们后，就发现严肃的外表下是善良的心。
他们是锡克教信徒。
Amritsar 街头（@Amritsar, India）
什么是锡克教（Sikhism）？
锡克教刚开始是为了调和矛盾深厚的印度教和伊斯兰教而成立，同时反对印度种姓制度，提倡和平和男女平等，扶贫济弱，主张一神轮，主要崇拜十位上师（Guru）。
锡克人的衣着不难分辨，他们遵行“5K”，身穿长衫（Kachhera），男士留长胡子，把长发（Kesh）盘起来用头巾裹起，大大的头巾下藏有木梳（Kanga）。锡克人一辈子不会剪掉毛发，因为毛发本是自然的一部分，需要珍惜。他们手上戴着银手镯（Kara），提醒他们做事情时谨记教义，另外腰间配戴短剑（Kirpan）代表勇敢。
能分辨那几位是锡克人吗？（@Amritsar, India）
印度北边旁遮普邦（Punjab）的边界城市 Amritsar 是锡克教圣地，有著名的黄金庙 Golden Temple，街上九成都是锡克人。
锡克圣地 Golden Temple 外（@Amrirsar, India）
走进锡克寺
锡克寺（Gurdwaras）建筑多以白色为主，在印度去过两个锡克寺，分别是在 Amritsar 最神圣的 Golden Temple，和新德里的 Gurdwara Bangla Sahib。锡克寺就如教义所说的公平，无分宗教、种族、男女、社会地位都欢迎进入，但必定要穿长裤子，男女都要戴头巾（帽子不可以），寺里也有免费借用的头巾。
典型锡克寺的白色建筑（@Amritsar, India）
位于新德里的Gurdwara Bangla Sahib（@New Delhi, India）
走进锡克寺前，需脱鞋并寄存到寺里的鞋柜，先到洗手槽洗手，踏过门口的小水池洗脚，进主殿前用手触碰门槛。通常入口处会有免费喝水的地方，还可以领免费小甜品，像是欢迎礼。锡克寺里播放着吟唱的经文，绕梁三日，给人一种神圣、安宁的感觉。
锡克寺门口踏过小水池清洗（@New Dehli, India）
免费派发的水，也不介意有些游客把水装满自己的水瓶（@Amritsar, India）
小甜品用面粉、牛油、糖做成，味道不错（@New Delhi, India）
锡克寺里有一个大水池，信徒会触碰甚至泡进圣水（Holy Dip），但在Golden Temple 看到有些小孩把它当成戏水池，工作人员也会驱赶某些玩水的人。另外有区隔女士泡圣水的地方。
新德里锡克寺的水池（@New Delhi, India）
一走进 Golden Temple 就看到非常大的水池（@Amritsar, India）
信徒泡进圣水（@Amritsar, India）
只供女性泡圣水的隔间，这样就不怕衣服湿透后会暴露（@Amritsar, India）
女士“排队”进去泡水（@Amritsar, India）
锡克寺里总是满满人潮，我猜很大原因是因为这里有“免费午餐”。锡克教相信人要吃饱了才会追求精神、宗教层面的满足，所以在锡克寺里24小时提供免费食物（叫“ Langar”），无论你是游客还是教徒、百万富翁还是穷人都可以享用。据说 Golden Temple 平均每天给五万人供应食物。
这只是食堂的冰山一角，几百人同时享用食物（@Amritsar, India）
在 Golden Temple，进入食堂（Community Kitchen）时系统式拿到碗碟，“印度式”冲进食堂，整齐排列坐着。工作人员就会分发素食，像是印度烤饼 chapati、饭、豆泥 daal 还有甜品 kheel，吃完了还会主动问你要不要添加，而且味道非常不错。有时候工作人员遇到外国游客，还会尽力用仅会的英文聊天。
Golden Temple 的 Langar，味道甚至比餐厅好吃，尤其是那白色味道像西米露的甜品（@Amritsar, India）
新德里锡克寺的 Langar，像茶餐厅的咖喱饭（@Amritsar, India）
这位小男孩一直帮我添食物，还聊了很久，其他人都吃了两轮了（@Amritsar, India）
从拿碗碟到收碗碟都由一位位工作人员组成系统式流水作业（@Amritsar, India）
除了伙食，Golden Temple 晚上还提供免费住宿，也见到很多印度人带着一张被子就躺在寺里走廊睡觉。不过，我就无缘尝试住在寺里。
我提了好多次“免费”。绝不鼓吹没事就去吃免费午餐，这一切的背后是很多捐献者的支持，还有志愿者的帮忙，寺里的工作人员几乎都是自愿的，看到什么岗位缺人就自动补上。有锡克教徒跟我解释，免费的其中一个原因是让人懂得珍惜。当你付钱到餐厅吃饭时你就是顾客，你可以埋怨食物不好吃、服务不好，但当这一切是免费时，即使不好吃你也没资格抱怨，反而应该珍惜和感恩背后的善意。
我们从小就被教育“世界上没有免费的午餐”，但到过锡克寺似乎不得不相信，这世界上还是有美好的事。
最神圣的 Golden Temple
没听过锡克教，也可能多少知道印度有一座 Golden Temple，不少锡克信徒特地到这朝圣。围着水池走一圈至少要十几二十分钟，水池中央就是地标性的黄金建筑。从早到晚都是长长队伍等著进去，我没有恒心排队进去，但在队伍外看他们冲进去也是一种乐趣。
用竹子挡住队伍（@Amritsar, India）
竹子一拿开就如赛马一样冲呀！！（@Amritsar, India）
Amritsar 常年处于雾霾，白天的 Golden Temple 总是蒙w趋,w,的，但晚上灯光效果把建筑照的闪闪发亮。白天的 Golden Temple 人群汹涌，人多了、吵杂了就少了神圣的感觉。晚上这里更宁静，加上播放着的经文和微凉的气温，非常舒服。
白天的 Golden Temple（@Amritsar, India）
真实呈现白天、没有修图时的雾霾下的 Golden Temple（@Amritsar, India）
晚上的 Golden Temple 黄金闪闪（@Amritsar, India）
我遇见的锡克人
我相信很多香港人都没什么机会接触锡克人，唯一的印象就像之前所说，包着头、留着长胡子、表情总是严肃。
沙发主有一位朋友是锡克人，那天被沙发主委派来接我，印度的空气污染严重，我的气管发炎咳嗽得像肺痨一样。那位朋友比我更担心，立刻买药，还说要是我不吃药他就要立刻送我到医院。后来看我病得严重，连后天出发下一个城市的火车票都帮我订好。
后面白色头巾的就是对我照顾有加的沙发主好友（声明：虽然是一堆男生，但真的没有任何骚扰，有时候不要用媒体报导和偏见评论一个地方或种族）（@Amritsar, India）
在 Golden Temple 把耳环弄丢了，刚好身边有一位工作人员在扫地，我就随口问一下有没有看到。谁料到这一问吸引了五六名印度人围观和帮忙，我说那不是名贵的耳环，找不到就算了，但这工作人员还坚持发散其他工作人员去找。虽然最后找不到耳环，但连这点小事他们也尽心尽力帮忙。
Golden Temple 里友善的工作人员（@Amritsar, India）
我遇过的锡克人都在严肃的外面下藏着一颗大大善良的心。老话一句，不要以貌取人，还没亲身认识一个文化、种族、国家前，我们都没资格评论。
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