旅游中心／综合报导

2016台湾美食展“台湾纯真食代”今天在台北世贸一馆盛大开幕，6大展区、19主题馆、820个摊位，首日就涌进3万2,236人，较去年美食展首日2万9,669人，成长幅度达8.65%，台湾观光协会会长赖瑟珍预估4天看展人数破16万人次。

▲台湾美食展首日就涌进3万2,236人。(图／黄士原摄)

台湾美食展以“纯真食代”为主题，希望观展民众能体会“纯真就是美味”及“食当季、吃在地”最健康。行政院副院长林锡耀应邀莅临开幕典礼，致词时表示政府相当重视食品安全，最快年底前就会成立毒化物及化学物质管理局，从源头管理食安，并加大查核频率、加重罚则，让国内外民众都能吃的安心。

主办单位、台湾观光协会会长赖瑟珍则感谢行政院、交通部观光局、台铁局、农委会、文化部、客委会、原民会及新竹县、台中市、彰化县、嘉义县等各级政府部门以及厨师界的大力支持，共同呈现台湾美食的纯真风味，营造台湾美食王国的国际品牌形象，她还强调这次美食展，大陆贵州、江苏及福建省的参展别具意义。

除了饭店大打餐厅折扣之外，美食展也希望能带领民众挖掘各地特色，像是彰化县的庶民小吃街、新竹县的风和竹县馆、嘉义县日丽台湾馆以及台中市选择美食展呈现花博餐为2018世界花卉博览会暖身，当然还有南投县“田甜的南投”、云林县、基隆市及宜兰县的特色馆区，各有特色，由其是彰化县主办的庶民小吃街，人潮不断，大啖彰化肉圆、老店鸡脚冻等小吃。