文、图／影子
华灯初上，路上交通繁忙，这里不是夜市，却是人声鼎沸，原来是高雄相当知名人气小吃大木橱卤味。早在几年前大木橱卤味凭著吃过的人口耳相传，以及媒体争相报导而开始走红，直到现在依旧人气不坠。
心里肖想这家卤味很久，却因为抽不出时间而作罢，刚好假日骑着摩托车出来闲晃，临时想起尘封很久的名单，二话不说，一路往六合路狂奔，狂奔原因是我们知道店家很抢手，肯定要大排长龙，果不其然，人龙已经出现。
不过店家手脚快，即使排队也不会等太久，趁排队研究一下点餐顺序。店家很贴心，贴了许多提醒，首先先拿起有编号的篮子，并记住编号。
尽管价目表清楚标示各项卤味价格，但说真的，一边夹一边看价格太痛苦了，干脆想吃什么就夹什么。
木橱总共分为上下二层，样式多到目不暇给，举凡你想得到，或者吃过的卤味在这里都找得到，一样样分类摆好。
上层卤味品项也不少，同样摆得好整齐，大部分卤味夹一个当代表就好，除非遇到有些卤味是算单一价格，可依自己的喜好来夹取数量。
卤鸡脚、鸭翅等内脏类的卤味也不少，每个都好想吃。
夹完想买的品项之后，交给现场的阿姨，等阿姨叫到号码，再到前面告知店员是否加辣或加点之类的。
现场有四位服务人员同时帮客人做最后打包加料动作，手脚很快不会等太久，此时如果还要加点手脚要快。
将卤味剪至小块状，再加上酸菜、葱花和酱汁就可以打包带走了。这里唯一小小抱怨就是葱花酸菜给太少了，真希望可以多给些。
这期间我们光顾了不少次，大约每次点都超过二百元以上。店家的卤味属于冷卤味，因为事前已经调味处理，不需要再加热，冷冷的吃很好吃，特别适合夏天炎热天气。
上面所淋的酱汁略带甜味可以把卤味更提味些，这大概也是许多人喜欢吃的原因。
当正餐或宵夜都还不错，比起屏东的小柜子卤味，味道更丰富。
我们最爱的米血，卤得超入味，口感软绵，很好吃。
豆制类的豆皮、豆包吸饱了酱汁更入味，我们最爱了。
卤味到处都有，有加热卤味，也有冷卤味，应该没有一家像六合路大木橱卤味这么受欢迎。自己亲自吃过之后，好吃不在话下，现场观察来消费的客人各年龄层都有，大家似乎都不在意价格，拼命的夹，果然大家都是吃货。还没吃过的朋友，赶快找时间去朝圣一下，感受高雄特有的人气排队卤味摊唷！
大高雄木橱卤味
地址：高雄市新兴区六合路132号
地图：https://goo.gl/maps/6xDY79E6YSN2
营业时间：16：30～23：00
公休日：周日
