记者蔡玟君／台北报导、摄影
今年夏天梦幻系甜点与饮料不断接力登场，台北一间餐厅就推出梦幻与热量等级都爆表的“失控奶昔”，不但在奶昔上以棉花糖、巧克力棒、鲜奶油、Oreo层层妆点，连杯缘都黏上一圈又一圈的巧克力，让客人从杯缘吃到杯底，每个地方都不放过，堪称是今夏最重量级的梦幻系饮料！
▲失控奶昔恶魔森林制作方式。（影／记者蔡玟君摄）
▲失控奶昔现在在台北也喝得到！从左至右口味分别是白雪公主、恶魔森林与缤纷乐园。（图／2口串酒x失控奶昔授权提供，请勿随意翻摄）
该餐厅名为“2口串酒x失控奶昔”，老板林先生表示，失控奶昔在美国纽约已流行2年多，为了喝失控奶昔，曾创下需排队4小时以上的纪录，更因大量人潮，还需出动当地警察维持秩序。
▲白雪公主口味的失控奶昔。
▲白雪公主失控奶昔制作过程。（影／记者蔡玟君摄）
实际品尝后，他认为这道饮料最大的魅力就是“纾压”。林先生指出，现在网络上大部分充斥的讯息都是要减肥、瘦身等资讯，但他认为该甜点的主要概念就是：“今天不减肥，今日作自己。”希望大家可以给自己释放纾压的时间，加上他认为台湾目前也缺少如此丰富、有创意性的饮品，因此引进失控奶昔的概念，重新设计符合台湾人口味的饮料。
在甜度方面，考量台湾人的口味并不如美国人嗜甜，因此找来专业甜点师傅研发，并采用进口低脂牛奶与低脂冰淇淋奶昔，制作成适合亚洲人的口味，并期望借着失控奶昔的创意，突破一般奶昔的框架，给人眼睛一亮的新奇感受。
目前“失控奶昔”共有恶魔森林、缤纷乐园与白雪公主3种口味，每一杯失控奶昔装饰的糖果饼干平均约4-6种，每一杯奶昔均是客人点单后现打现作。
▲失控奶昔的制作方式：需先涂抹上特制起司酱或巧克力酱。
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失控奶昔不仅奶昔上的装饰华丽，杯缘也用巧克力、棉花糖装饰，林先生表示，他们研发出特制的起司与巧克力酱，制作方式是必须先沿着杯缘涂抹厚厚一层起司或巧可力酱，再手工黏上巧克力与棉花糖，同时，另一人则利用冰沙机打出奶昔，倒入杯中后再铺上奶油、自制布朗尼、巧克力棒、棉花糖等层层向上点缀。
▲缤纷乐园失控奶昔。
▲失控奶昔缤纷乐园制作方式。（影／记者蔡玟君摄）
实际品尝，用长汤匙挖下杯缘的起司与糖果，其中起司味虽然浓郁却很清爽；饼干则可沾著上层奶油一起入口，或单吃也可以，可吃出不一样的层次感，奶昔甜度适中，但其中，白雪公主口味的失控奶昔甜度则略高。
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除了失控奶昔外，店家也提供多样化咸食，包括适合女生的“2口小汉堡”，考量女孩子食量，可能无法将一般的汉堡吃完，因此特别设计小汉堡餐点，超厚的汉堡肉是最大亮点；而“起司炸鸡”也是店家人气选择，利用多种起司作成，为了让起司熟透又能有完美牵丝感，需费时15-20分钟制作时间；还有据说吃起来会辣得很舒服的“小辣妹鸡肉笔管面”，都是店家自慢单品。
2口串酒x失控奶昔
地址：台北市大安区信义路四段378巷11号
捷运：捷运信义安和站，步行约5分钟即达
营业时间：下午14:00－21:00，星期二公休
