文、图／橘子狗爱吃糖
还记得去年冬天在雾峰发现一家海鲜职人自家开的火锅店【小胖鲜锅】分享完大受好评！虽然炎热夏天还没走，秋老虎也蠢蠢欲动，但是燃烧的火锅魂依旧不能熄灭热情啊！超值新鲜的海鲜锅物吃过都会难忘，这次在大里也有一家【禾味涮涮锅】同样料好实在！其实从市区过来这边不算是太远，因为它在靠近大买家的大明路上，也算相当热闹的街道，好像是家新开没多久的火锅店，只是看到有消费9折打卡再送鲜虾的活动就让人相当有兴趣。
【禾味涮涮锅】是两个年轻兄弟开的火锅店，当然卖的也是个人小火锅类型的餐厅，位置在大明路跟新仁路交叉路口，对面是全家便利商店，GOOGLE导航稍微误差一点点，店内一切都相当新颖，中式的装潢风格空间算是宽敞，中间还有张适合家族聚餐的长桌，加热方式用的是电磁炉，而非一般酒精灯或瓦斯炉，自己是觉得这样是相对安全的炉火。
用餐空间有两层楼，不过基本上平日只有开放一楼，假日客满时二楼才会跟着开放使用。小火锅真的是一种整年不分四季的好物，天气冷暖都需要这一味来满足口腹之欲一下，虽然大部分火锅店都大同小异，顶多价格分量上有不同，但禾味还是有属于自家的特色。
现在的优惠活动很有趣，凡消费每锅都打9折优惠，打卡的话还有蛤蜊或鲜虾二选一赠送，然后当天还会再送‘肉品兑换券’一张可以下次再访时使用，根本超划算的开幕优惠。
跟店家确认过目前优惠活动都还会继续走(未定截止日期)，所以要好好把握这段时间！
而另外的招待就是有汽泡饮料跟冰沙无限量供应，冰沙还有两种口味可以提供选择，酱料也非常多种，它们家的沙茶酱选得还不错，葱花跟辣椒也都新鲜够味，整体相当不错。
锅物价格最低是‘禾味大众锅 220元’，搭的是基本款的牛猪鸡肉三选一，选羊肉多10元。其实现在一般的精致小火锅来说差不多价位都在这边起跳了，除了韩式泡菜跟招牌麻辣外，其他锅物汤头都是原味汤头，汤头的搭配比较单纯一点，但食材选择丰富度多相当多。
最高价的是【禾味豪华海陆锅│550元】，海鲜、肉盘加蔬菜分量绝对够两个人吃得饱，以它们家的定价跟分量来说，我觉得是品质好又物超所值，所以吃过以后真的会很喜欢。另外如果汤头要换成‘特制麻辣锅’要另外加价50元，如果爱吃辣的人这个汤一定会喜欢。
【汤头│特制麻辣锅│加价50元升级】
菜单里面有一款招牌麻辣锅，我不知道那个辣度跟这款‘特制’的有没有一样，但是这款特制麻辣相当够劲，表层有着辣油香气，整个辣香扑鼻而来相当浑厚。
我直接自己先喝了一口，开始没有太强烈的感觉，然后接着是一股强烈的辣劲冒出来。店家说这是他们每天早上自己炒制的辣椒制成的汤头，那个辣度真的会让人冒汗的爽快！
每份火锅都会搭一份这么多料的‘蔬菜盘’，虽然说蔬菜盘是基本配备，却也没有每一家餐厅都会很大方给很多蔬菜跟配料，里面的‘芋香薯球’很好吃！
【季节限定│禾味豪华海陆锅(含海鲜大拼盘 肉品 蔬菜盘 白饭)│550元】
看到菜单上的海陆拼盘心情是期待的，结果真正送上桌后的拼盘根本让人惊讶啊！这样子一大盘卖550元还多加一份肉到底是有没有想赚钱的意思XD，非常超值啊！
三点蟹带头、接着是扇贝、鲜蚵、白虾、草虾、天使红虾、蛤蜊、中卷再加上干贝两枚，还有好厚切的鲷鱼肉，一般不太常有切到这么厚的啊，吃起来口感相当实在来着。里面白虾给了四尾、草虾两尾、天使红虾两尾，整盘除了新鲜我还看到了满满诚意啊！
首先看三点蟹，它本身就不是肉很多的蟹种，蟹身剥开左右两边是鲜甜蟹肉，蟹螯也有。蟹肉满满而已甜度相当够，算是吃个开胃这样，涮进辣锅吃起来蟹肉依旧是有甜度的。然后它们家的虾子也非常新鲜，不管是白虾的鲜甜、草虾的脆弹或天使红虾的鲜美都很棒！
鲜蚵选的也非常肥美，我是没有问产地，可是煮完不会缩成奈米尺寸就觉得吃起来爽快！然后干贝跟中卷也非常鲜美，整个拼盘就像是海鲜水族箱一样完全大器的搬上桌来。只是这份超值套餐不会是全年常态供应，我猜应该是开幕期间的特别招待，别错过了啊！
吃完上面的拼盘别以为结束了，还有一份肉盘(可选牛鸡猪羊择一)，我们选的是羊肉，会有一点羊味，但肉质还是蛮不错的，我推荐羊肉搭麻辣锅很好吃，汤头加分很多！
【招牌卤肉饭│升级加价10元 赞岐乌冬面│升级加价10元】
这个是可以把原本的白饭或冬粉加个10元铜板变成卤肉饭或乌冬面，卤肉饭的肉燥给得一点都不会小气，肉燥就是要这样盖满吃起来才有感。
乌冬面我只拍到‘生前’的样子XD，乌冬面的嚼劲也很不赖，煮起来不会容易烂。
【特别推荐│厚切五盎司安格斯牛小排锅(附白饭及蔬菜盘)│460元】
汤底用的是原味高汤，店员说是单纯只用蔬菜去熬煮的，有着简单的清甜风味，接着我们就把篇幅拿来介绍主食‘安格斯牛小排’，安格斯牛肉的油花相当华丽漂亮。
上桌前才现切装盘的，我个人是还蛮推荐这个也搭配麻辣锅的，吃牛肉要一片片涮，几秒钟就能吃到最佳嫩度，油脂丰足的香气与牛肉嫩度，缠点辣味相当好吃啊！另外它们家也有CHOICE牛小排的选择，价格稍低些但我想应该也一样好吃。
【季节限定│限量生蚝│80元】
三颗大生蚝直接下锅，鲜味依旧保留，我不太确定这是不是生食级的，但是蚝肉部分相当饱满，煮完虽然会缩掉，可是鲜美程度不变。
【熟食│招牌麻辣豆腐│40元】
如果有点麻辣锅就别错过这道，它不用煮过就可以吃了，豆腐里面的孔隙大，所以事先卤制时卤汁都入味渗到里面，吃起来辣度还OK，但是香气很足，如果再丢进麻辣锅煮过味道会更棒，但直接单吃也是OK的。推荐试试！
【熟食│卤肥肠│60元】
每块都相当饱满够肥，吃起来口感很有QQ嚼劲，一样也是麻辣锅的好朋友，品质跟味道都不赖。
虽然是自创品牌火锅，没有那些富丽唐皇的造景装潢，但在品质分量上都更加用心，以它们家那道【禾味豪华海陆锅】满盛海鲜拼盘加肉盘，一般餐厅不太可能卖这价格，更别说海鲜的鲜度是相当有坚持的，特别是招牌麻辣锅的实在香辣吃过超级难忘，虽然一入口相当呛辣，可是越吃越顺口，有这种麻辣锅的小火锅店其实不多啊！空间也够宽敞很适合家庭团体一起来用餐，有兴趣的可以参考看看Up！简单心得分享。
禾味涮涮锅 麻辣小火锅
地址：台中市大里区大明路162号
电话：04-24870966
营业时间：11:00Am-10:00Pm
特别提醒：现在消费有9折优惠，打卡再送鲜虾或蛤蜊一份
