记者蔡玟君／新北报导、摄影

只要铜板价就能吃到的车轮饼，早已是台湾代表性传统小吃。一对喜欢品味车轮饼的七年级情侣就发挥创意，将世界各国美食文化与车轮饼结合，创出独家的“千层车轮饼”，一掰开有浓郁奶香的外皮，就可见代表泰国、美国、意大利、日本等国家的美味馅料，多层次口感与好滋味，成为三重地区的新兴人气点心！

▲新北市三重的车轮饼专卖店“背背客食”，独创有咸有甜的千层车轮饼。

▲千层车轮饼制作方式。（影／记者蔡玟君摄）

▲“背背客食”老板林钰伟和老板娘施小姐。

因为喜欢吃车轮饼，加上曾到新西兰打工度假、并当了多年的背包客，老板林钰伟与老板娘施小姐因此想到，将曾吃过、并印象深刻的世界料理与传统车轮饼融合，利用三个月的时间研发各种口味，最后在今年6月于三重天台广场附近自己创业，开设车轮饼专卖店“背背客食”

▲“背背客食”的车轮饼都是现点现做。

▲快完成后才会在饼皮上印上该口味代表的国家图案。

林钰伟表示，背背客食的车轮饼有几项特色，包括奶浆与使用的食材都是当天现打、采买与制作，此外，因为有提供咸食口味的车轮饼，因此奶浆并不加糖，避免让外壳有甜度而与内馅不搭、影响整体口感。施小姐也表示，为了让客人都能吃到热腾腾的车轮饼，因此都是现点现做，点单后约需等待10-15分钟左右。

▲背背客食的车轮饼口味。

目前背背客食的车轮饼共有14种口味、并融入7个国家的料理特色，包括美国、意大利、泰国、印度、韩国、俄罗斯和埃及等，店家更特制代表各国图案的铁铸，在制作最后会将该口味所代表的国家印在外壳上。

▲代表美国的“女神的眼泪”车轮饼。

▲代表印度的“三个傻瓜”车轮饼，是印度咖喱口味。

背背客食咸食口味的车轮饼包括代表美国的“女神的眼泪”，内馅加入小热狗、洋葱块、黄芥末等，实际品尝宛如车轮饼版的大亨堡，芥末酱与洋葱味十足，隐隐约约的奶香却恰好与其融合、并不突兀；代表印度的“三个傻瓜”则是印度咖喱口味，微辣的咖喱酱包裹大块的马铃薯和红萝卜块，分量十足，吃2个就有饱足感。

▲代表意大利的“红牌歌姬”车轮饼，是番茄披萨口味。

▲代表埃及的“起司Oreo”车轮饼，整块Oreo饼干包覆在内。

代表意大利的“红牌歌姬”，则是番茄披萨口味，事先将番茄与火腿丁炒过、再放入，地一口吃起来番茄味较浓，火腿的味道则在细细品味后才会出现；爱吃甜食与巧克力的饕客，则不能错过代表埃及的“外星飞碟”，内馅加入完整的OREO饼乾和一块巧克力块，巧克力块透过高温融化后，更为内馅的巧克力香大大提味。

▲代表日本的“绿巨人浩克”车轮饼，是抹茶红豆口味。

▲不定时贩售的“我愿意”车轮饼，抹茶味外壳搭上白麻|煊牒於鼓唷＜/strong>