图、文／三高吃汉

这次到台中又来住福泰桔子很超值的无窗房，对面是台中公园的ubike据点相当方便，隔天早上骑车出门吃点东西，邻近有一个被称作富台新村的眷村，里头有间富台锅贴，听说生意不错，回程时则顺便买了自由路上海点心的包子花卷。

富台新村让我有一种熟悉感，后来才想起台南也有一个富台新村，几年前在那边吃过开元路的无名虱目鱼，原来这眷村分散在全台几处，是有其历史的。至于富台锅贴就是摆在住家前的小摊而已，刚到时正好卖光要重煎下一锅~

骑楼只有两张铁桌可以内用，我看老板娘装外带的是无盖纸盒，塑料袋直接包起来保持脆度。

新的这锅等没多久就煎好了，原来他的锅贴size比较小(一颗才3元)，不需太花时间就已熟透，包得紧实不散，底部焦褐，看上去就一副可口样。

面皮比预想的还柔软，不属于很有嚼度的，而底部确实是香又薄脆，盘边加上酱油膏和东泉(源美)那一挂的辣椒酱，沾不沾皆可。

咬下薄皮，包了高丽菜与少许韭菜，有高丽菜甜也具有韭菜香气，10颗真的不多，并非大颗而口感丰满的类型，心想主要是感受脆脆底层以及香香的内馅吧！觉得还不错。

回程经过自由路的上海点心也是间很热门的店，旧址在练武路，30多年历史，卖的食物简单，面、汤、点心，要不是过没多久就中午，我会吃碗油豆腐细粉再走。

光买几个包子也得等候一下，因为单纯买包子的人还不少，太晚去就会卖完，听闻老板曾在台北三六九学艺过，台北称作三六九的有好几间，就不知道是否为我前阵子去的古亭那家三六九上海包子老店。

上海点心的鲜肉包是热门款，先剥点皮来嚼嚼，层层香而细致，内馅是结成肉球的类型，分量看起来充实，与包子皮之间有调味的酱香。

虽说这葱肉馅的口味并不算特别，但口感松厚湿润且微带嚼度，与包子皮搭配起来真的好吃，整体不油不腻，令人开心。

买了一个豆沙包，相较本来就不大的肉包，这个又更迷你了，红豆内馅很稠密，甚至有几分吃月饼时的那种枣泥馅感。

花卷就是单纯的面香盐味，一条条剥下来有着Ｑ劲，也是很平实不错吃的花卷，如果配上一碗汤肯定是很搭的。

富台锅贴
地址：台中市东区福仁街106号
营业时间：AM6:00~PM1:00

上海点心
地址：台中市东区自由路三段85号
营业时间：AM9:00~PM7:00 (周一休)

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