文、图／三高吃汉

再度来到熟悉的老台北区域，凉州街的柴寮鲨鱼烟听闻是间百年老店，过往应是有点年纪的叔伯辈才会知晓的店，中午在太平市场的阿角红烧肉买了一块排腩带走，接着徒步走过来这儿，大热天的，还好吃完鲨鱼烟可顺势到附近的呷二嘴吃冰，也是老店。

隔壁的凉面小吃店也不少人，不过这天中午就单纯只想吃盘鲨鱼烟而已，现在的老板不知是第几代，摊位上的鲨鱼部位有好几种，看不懂也没关系，最简单的方式就是切一盘综合(100元)，若老板愿意主动介绍一番，肯定会更好吧~

对面的怀念排骨面是他们同一家的店面，如果想吃个面什么的也可以考虑一并解决。鲨鱼烟在台湾是很具特色的小吃，某些小吃店还会兼卖批来的鲨鱼烟作为小菜，不过这种我尚未吃过会想点头的，可能还是要(闪开)让专业的来~

综合切盘算一算有五种料，其实光看色泽就可感受其保有的水润感，表层微微的熏香甜味，说是用砂糖加黑糖烟熏出来的。

有滑溜溜很好认的曼波鱼皮，吃起来熏味有入进去，中间几块像是某常见部位的鱼肉，口感软嫩丝毫不涩，旁边长条状厚皮肉模样的，有着Ｑ实嚼度，这我挺喜欢，一定要沾些加了芥末葱花的特调蒜味酱料，相当够味爽快。

坐对面的大哥边吃边喝一种浅黄色饮料，虽然瓶身贴了米酒，但应该是店家特调(维大力+米酒?)，这一味台客饮品对一些族群来说不可少，常用的组合还有维他露P、保力达B、咖啡、莎莎亚、养乐多..等等~

● 《ET新闻云》提醒您：喝酒不开车，开车不喝酒。

虽然店内有冷气吹，一吃完走出来很快又满头汗，呷二嘴是这一带的热门店，夏季卖冰，冬季(11月~4月)卖热食，店内墙壁还做成复古的感觉。

米苔目、粉|俊⒋蠛於埂⑾刹荩?衷谒闹肿酆系5元，带有红糖味的糖水，无色素的ＱＱ粉|浚?还?锿纷钕不兜幕故腔?锪锸肿髅滋δ俊＜/p>

柴寮仔鲨鱼烟
地址：台北市大同区凉州街1号
营业时间：AM11:00~PM6:00 (周日休)

呷二嘴
地址：台北市大同区甘州街34号
营业时间：AM9:00~PM5:30 (周一休)

用心吃在台湾各地，用心记录美味足迹
三吃汉高の美食足迹　三高粉丝团