旅游中心／综合报导

最近大直美丽华一带一家家的餐厅美食进驻，不过有两栋大楼就集合了8家美食餐厅，有拉面、高级日本料理、新台菜餐厅、美式牛排，其中一家还有“最难订位餐厅”称号，这两栋大楼分别是赫士盟大楼及EAT-T大楼，来介绍一下这两栋大楼有什么美食吧！

赫士盟大楼(台北市乐群三路301号)

▲RAW。(图／黄士原摄)

一楼：RAW
由江c诚开设，有最难订位餐厅之称的“RAW”就在赫士盟大楼一楼，当成立RAW时，江振诚把它定位为新台湾味的餐厅，用台湾在地的食材，做出最能代表台湾的味道，并且让大家可以看到。2016年，江振诚仍然执著在台湾味，只是他说过去大家的台湾味，可能是属于阿嬷的味道，而RAW要做的是，来重新定位属于这个世代的“台湾味”，让下一个世代来了解属于这个世代的“台湾味”。


▲水牛城烟熏鸡肉法士达。(图／Chili’s提供)

二楼：Chili's美式休闲餐厅
二楼是美式休闲餐厅Chili’s，是许多人聚餐的餐厅之一。最近有狂欢法士达活动，墨西哥传统料理法士达，以新鲜蔬菜搭配各式沾酱、起司，再加上不同的肉类料理，依照自己喜好搭配出千种变化，爱怎么吃就怎么吃，Chili’s新推出独家创新的法士达，五款限定口味－香煎鲜虾法士达、蜂蜜熏辣嫩鸡法士达、水牛城烟熏鸡肉法士达、美国沙朗起司法士达，及多提亚卡U薹ㄊ看铩？窕斗ㄊ看锎痈月1日起至10月2日，五款新法士达价格区间为310元至810元。


▲Q晡agi在9/16推出的一天限定限量的“煮干王”。(图／赫士盟提供)

二楼：Q晡agi豚王拉面店
豚骨拉面“Q晡agi(豚王)”在台湾有6家分店，最大特色就是每周推出一款限定拉面，甚至在2006年6月至2009年3月期间，在涩谷店进化成“每日一面”，创造出一千种拉面口味。在台湾，可以量身订制属于自己喜欢的口味在网络上造成一股热潮，而且四大天王口味之外，同样也有每日限量供应的“限定王”。最新限定王是在9月16日登场、限定1天的“煮干王”，只贩售这一天，限量300份，而且只有仁爱店独卖。


▲茹丝葵肋眼牛排。(图／黄士原摄)

三楼：茹丝癸
这里的茹丝癸以“纽奥良天际线”发想，以城市剪影营造视觉焦点，最特别的是，无梁柱的空间配上可灵活运用的隔间设计，最大可成为150人的大型西式餐宴地点。茹丝葵采用的牛肉都是美国Prime等级牛肉，并且以21天~28天湿式熟成酝酿出独特风味。而为了完整保留牛排的最佳风味，品牌创始人茹丝·弗特尔（Ruth Fertel）专利研发摄氏982度的专用烤炉，每份牛排根据不同部位与肉质烤至指定的完美熟度，再置放在加热至华氏500度的保温瓷盘，滋滋作响上桌，只用胡椒与盐调味，不用任何酱汁。



▲冬季新菜单之一，严选宜兰鸭，经过熟成将鸭肉味道浓缩，以刺葱及黄芥末子磨成粉，佐以鸭清汤，一尝即可感受到秋季的丰饶。(图／赫士盟提供)
 

五楼：祥云龙吟
祥云龙吟是日本米其林三星餐厅龙吟在台湾开设的分店，台湾祥云龙吟日本怀石料理是以12道左右的晚间套餐形式提供，包括冷热前菜数样、汤品i物、龙吟招牌刺身、炭烧鱼、蒸物、肉类料理、本日御饭、冷热?子二品、抹茶等。配合四季时令的变化，严选来自日本以及台湾得天独厚食材。祥云龙吟的料理长是稗田良平，也是龙吟创办人山本征治的得意门生之一，来到台湾之后，更用心取材台湾在地食材用在料理之上，用过地瓜叶、皮蛋入菜。

EAT-T大楼(台北市中山区乐群三路299号)

二楼：叁合院大直形象店
叁合院是最近火红的台菜餐厅，保留台湾温暖的美味，但去除了台菜给人的“俗气”旧，让台菜有了新风貌，是家拥有创意菜式、时尚的台式餐酒馆。目前台湾已有4家餐厅，第5家即将于上海开幕。


▲锦水TAIPEI提供的是日本会席料理。(图／黄士原摄)

五楼：锦水TAIPEI
日本最高档饭店、米其林饭店指南连九年五星旅馆评鉴的东京椿山庄大酒店，海外首间高级日本宴席料理餐厅“锦水TAIPEI”，将在1月21日于台北大直正式开幕，将完整呈现日式传统宴席料理。锦水TAIPEI餐厅主管手X\博文表示，希望借由锦水TAIPEI让台湾更多人可以认识品尝真正的日本会席料理，并且体会其代表的文化意涵，这也是料亭锦水来台拓点的最主要原因。

六楼：Taïrroir态芮
这是一家有着台菜魂的法式餐厅，由诚品The First前主厨何顺凯掌厨，主厨使用道地的台湾本土食材，把台菜用法式的手法来呈现，把台菜带到另一个领域。