图、文、影片／Nathan Yung
金子半之助是东京的天N<名店，相较于其他传统老店，却更深懂如何吸引客人，将美味的虾、穴子、花枝、蛋炸过后，盛装于碗中，视觉上超丰盛的N<饭，却只要价950日币，简直不可思议。
店主“金子真也”承袭祖父“金子半之助”秘传的作法，经过一次又一次的失败，终于创作出这碗“江户前天N<”。这爷爷到底有多厉害呢，他可是“日本调理师一心会”的第二代会长，看来真也君可能说过“我以我爷爷的名字发誓，这碗一定好吃”。
到底多好吃呢～～～自己到日本排队吃吃看。
什么？台湾有店？喔～～～再说啦，咱们还是到日本排队吃比较有气氛。
“日本美食旅游情报”团长 Nathan Yung，自2012年起自费耗资数百万，以台湾美食味觉为基础、东瀛饮食为启发，以惊人的味蕾天赋，踏遍日本，尝遍日本美食，在台更是努力不懈的阅读与亲自下厨实作！目前正着手结集心得成书！预定2016年底发行！
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