不用飞四川！台中就有辣的过瘾又油香诱人“巫山烤鱼”_旅游_优游旅行网

导读: 辣鬼们请看过来！！以前去过四川对他们的料理又油又辣这件事情实在感到颇震撼，但妙的是吃了几天后竟然会上瘾，后来在台湾想找到这正宗的川味真的很有难度了。还好..现在台中也开了一家正宗的巫山烤鱼，用42种中草药熬煮6小时的精华油，辣的过瘾又油香诱人。

文、图／Mika

辣鬼们请看过来！！以前去过四川对他们的料理又油又辣这件事情实在感到颇震撼，但妙的是吃了几天后竟然会上瘾，觉得这也辣的太过瘾，那油香也太够味，但后来在台湾想找到这正宗的川味真的很有难度了。还好..现在台中也开了一家正宗的巫山烤鱼，用42种中草药熬煮6小时的精华油，加上四川的麻辣椒搭配台湾养殖的鲟龙鱼与吴郭鱼一起入口，辣的过瘾又油香诱人，尤其是那配菜山真的太丰富吃了保证会饱。如此正宗川菜烤鱼，以后不用去四川吃了，来台中就吃的到喔（招手）。

这家城里城外巫山烤鱼设计的很有质感，乍看还会以为是咖啡厅之类的，没想到会是川菜烤鱼，老板是个很在乎质感的人。

门面的设计也是毫不马虎。

外面有巫山烤鱼的模型，分量真的就是这样大，最好找两三个好友一起来挑战唷。

城里城外的老板是大陆东北人，坚持要把正宗巫山烤鱼推广到台湾来，也是大陆东北人来台开巫山烤鱼的第一家店喔。

我很喜欢她们的装潢风格，挑高、简约、舒适的空间会让用餐的心情更美好。

菜单参考，设计的很艺术。最主要就是台湾养殖的鱼：鲟龙鱼（35元/台两）、吴郭鱼（25元/台两），再来就是选一些入锅的配菜（68元），自己的菜自己配，当然店家也有建议参考的配菜种类。两到三个人点四道配菜就差不多！我记得我们点了马铃薯、娃娃菜、豆芽菜、豆皮、箭笋、花生及青葱等。另外加点了重庆小面，打卡还送一壶凉茶这样。

城里城外开胃小点

凉拌腐竹

有点嚼劲微Q的香辣腐竹，凉拌的口感很开胃。

凉拌土豆丝

其实大陆用语，马铃薯就是土豆，而我们土豆就是花生XD所以这是凉拌马铃薯丝啦。

凉拌鱼皮

吃起来Q嫩、嫩Q的口感，让不喜欢鱼皮的我越吃越唰嘴...

重庆小面

小小碗的不会太占胃，但真的超好吃！！那面条很弹Q带劲，花生粒增加脆感及香气，加上那麻辣的酱汁还带着一点甜的余味中和辣感，最后再洒上葱花，搅拌过后香气蔓延，好吃极了～

其实就是麻辣中带着花生香气的凉面啦！因为面条很Q又有嚼劲，加上麻辣生香的口感让我很喜欢，身为辣鬼觉得中辣还不赖唷。

巫山烤鱼的口味有这八种：鱼香、蒜香、豆豉、咖喱、香辣、黑胡椒、麻辣、怪味

麻辣烤鱼/吴郭鱼（25元/台两）

因为是活鱼现烤，所以需要等大约20分钟，而且分量真的颇惊人，大概可以三到四个人吃喔。这特制的铁锅铁炉下方有放炭火持续加热，所以过程中会越吃越出味。配菜都是自由搭配的，我们点了马铃薯、娃娃菜、豆芽菜、豆皮、箭笋等，堆的跟小山丘一样光看就好过瘾。旁边那三碗就是四川的辣椒跟麻椒等，这就是为什么城里城外的烤鱼可以这么正宗，不管辣椒还辣油都是很坚持原汁原味的。