▲寿司之神的数寄屋桥次郎本店连10年拿下米其林三星。(图／公视)
记者黄士原／台北报导
2017东京米其林指南纸本即将在12月2日发售，不过与2017京都大阪米其林指南一样，同样与知名美食网站GURUNAVI合作网页版本，同时在11月29就提供网络免费查询。这次摘星的餐厅一共有227家，其中三星餐厅由13家变成12家，其中有4家餐厅连续10年拿下三星，分别是寿司之神的数寄屋桥次郎本店、神田、Joël Robuchon与Quintessence。
这次摘星的227家餐厅，三星的有12家，拿到二星的有54家，摘下一星的有161家。其中二星餐厅的有4家是新进榜，分别是宫坂、X?铩?蓼固锛耙?荩??恍遣吞?杏斜9家是新上榜。
▲侯布雄在日本的餐厅Joël Robuchon也连10年拿下米其林三星。(图／黄士原摄)
东京米其林三星餐厅名单
1、龙吟
2、まき村
3、Joël Robuchon
4、Quintessence
5、数寄屋桥次郎本店
6、山田屋
7、?よしたけ
8、さいとう
9、かんだ
10、虎白
11、石かわ
12、幸村
