令全球老饕疯狂的红色小册子“米其林美食指南”，11月中发表了“米其林指南东京2010”内容概要。今年东京美食勇夺261颗星，荣获三颗星最高荣誉的餐厅更高达11家，超越创办米其林指南的法国，成为全球三星餐厅最多、星星数再度跃居世界之冠！

“米其林指南东京2010”刊载餐厅共有197家，三星餐厅比去年增加了2家，合计11家。去年二星餐厅“Esaki”、“?Saitou”、“幸村”3家晋升为三星，今年新增评比种类多了烧肉串烤、居酒屋、炸串物、精进料理等店家，获得星级的餐厅较去年多了24家店。2010东京版米其林即日起上市，售价2415日圆。

而除了东京外，关西地区也发行了“米其林指南京都、大阪2010”，刊载内容以京都大阪的中心为核心，严选餐厅与旅馆共203家，其中有147家餐厅料理店、34家hotel。东京拥有世界最多的米其林星星，京都大阪也不惶多让，三星级餐厅包括“菊乃井本店”、“吉兆岚山本店”、“千花”、“瓢亭”、“つる家”、“未在”、“ハジメ”共7家。其中6家都集中为京都的日本料理店，大阪的唯一一家ハジメ则是年轻主厨掌厨的法国餐厅，之前也一直很受瞩目。

传承1200年日本料理传统的保存地京都和被称为天下厨房的大阪，都拥有丰富的食文化，地理上也相当接近，两都市合编一本是出自便利性的考量，售价为2415日圆。