慢食旅行当道，当缓慢成为一种生活态度、美食成为一种生活美学，品尝食物不再只是填饱肚子的民生问题！当这股慢食风尚吹越雪山隧道，来到朴拙无华的宜兰平原，宽阔蓝天与翠绿稻田的用餐环境，更让人自在学习舒展五官、感受最简单的美丽。

独特的宜兰人情、气候与风土，不仅累积了丰富的人文况味，同时也造就一幢幢极富生命力的宜兰厝建筑。从乡间阡陌的农家小厝，到以“山”为设计概念的溪头户政事务所，穿梭其中，景象随着脚步的移动而幻化出各种风情。隐身于宜兰壮围阡陌当中的“掌上明珠”，给人的第一印象是惊艳的，空间当中的每一件家具、砖瓦、器皿都是主人精心投入金钱与心力搜集的珍品。

掌上明珠有着物品与物品之间的美感语汇，就像是老东西见识过光阴的熏陶，散发出生命与灵性。这份独特的情感，同样的演绎在店里的怀石料理上。店家坚持采用当季新鲜食材为元素，在用心烹煮调理后，放入由当地陶艺家创作的餐盘上，让作菜也能成为一种艺术创作，更让食客品尝美味之余，也能有赏心悦目的视觉满足。

在掌上明珠品尝美食，时空错置的感受是强烈的；不是在台北私人俱乐部，不是在京都的yG园。从抬头向外面望去的是禾梗阡陌，由大陆福建古代上香礼佛的贡盒改成的生鱼片器皿，意境深远的茶杯，每一道器皿、菜肴的搭配，都彷如一幅漂亮的画作。有别一般餐厅的空间氛围，掌上明珠二楼还有辟有一个充满灵气的茶室。开阔的空间以竹席隔间，随着动线走动依序映入眼帘的是陶器、茶席、佛像、奇石、烛台、仁波切的书法。

掌上明珠自诩为世界美食的窗户，为了能够灵活运用当令的新鲜食材，从北海道进口新鲜的干贝、法国春鸡、澳州活鲍鱼、德国米粉等地食材，配合东港新鲜的鱼货海鲜、丰滨乡黄金蚵等食材，天天都有华美的季节怀石飨宴上演。在厚实的深色陶盘和丰美的食材里，更能品味宜兰平原满月般的宁静华美。

掌上明珠
地址：宜兰县壮围乡美城村大福路二段102号
电话：(03)930-8988
营业时间：11:00~22:00
价格：采预约制，每人1500元以及3000元两种价位，至少一天前预约。

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