提到北海道，绝对少不了鲜甜肥美的海鲜，尤其在寒冷的冬天里，更是前往北国大啖美食的好时机。北海道东部的钏路、旭川地区是老饕品尝原味百分百、自然丰腴海鲜的必访之地，一口一口吃着原始美味，让旅途的幸福时光倍感温馨。

日本北海道有许多令人食指大动的海产美食，除了店家备好的套餐料理外，让人在市场里亲手挑选新鲜食材、生鱼片，然后马上享用的“胜手N<”是另一种创意饮食乐趣，钏路市的和商市场就提供这项诱人的选菜拼盘服务。所谓的“胜手”，就是可以自由选取的意思，造访和商市场的游客，都可以向任何商店购买一碗白饭，然后手持白饭穿梭在各个海鲜店家中选取生鱼片、海胆、甜虾、蟹脚、生干贝、扇贝、鱼卵等食材，在老板的巧手装盘下，选个角落大口享用、直呼过瘾。

有50多年历史的和商市场是北海道第三大传统市场，仅次于札幌的二条市场与函馆的朝市市场，因为丰富的渔获，走进和商市场，映入眼帘的满是红通通的毛蟹、花T残贰Ⅶǔ⌒氛馊?直焙５来?砗Ｏ剩?约昂诘梅⒘恋男孪饰谠簟Ⅵ塾恪⒑５ā⒕ㄓ悖?托矶嗉?济患??挠憷啵?饫镌缇褪窍舶?Ｏ实睦削姨焯谩Ｔ诤蜕淌谐∑烦⒑Ｏ实募鄹穹浅１阋耍?ǔＱ「龅、6样食材的价格约在1,500Q?笥遥??裕?胗米罨?愕募鄹癯缘蕉嘀趾Ｏ实拿芫鳎?鞘な治<莫属！

海鲜除了生吃，钏路人还喜欢烤著吃！著名的“炉端烧”就是将新鲜的海产放在网架上，洒上盐巴或是涮上特制酱汁，用炉火慢慢烤著，再将充满炭火味的美食趁热送入口中，那种满足感教人心醉神迷。炉端烧的食材内容包含广泛的鱼贝类、蟹类，蚝、花鲫鱼、红眼鲷、柳叶鱼、海螺，甚至是黑猪肉串烧等，经过火候的调理，炉上的美食各个外表酥脆，将海鲜华丽的口感、丰腴美味完全表露出来。

想吃炉端烧，除了在祭典时的摊贩上可以尝到外，钏路市有许多家专作炉端烧的餐厅，让客人舒舒服服地在装有炉子的餐桌上，享受自己动手的乐趣。吃着满桌丰盛美味的海产，没有人不感叹自己的幸福。

和商市场
交通：从JR钏路车站走路3分钟可达
地址：钏路市黑金町13-25
时间：08:00-18:00

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