文、图／Mimi韩
嘿嘿！呆湾郎就是爱逛夜市阿！这次因为工作关系，mimi在双连站附近住了一晚，当然不能错过有超多美食聚集的“宁夏夜市”啦！
夜市范围里挤著密密麻麻的逛街人潮，阿姊在入口处就吃到的韩式起司炸鸡、火焰骰子牛，中间买到的芋包芋、柠檬爱玉、圆环边蚵仔煎等，其中好多摊位都是大排长龙，完全可以感受到“宁夏夜市”美食的无穷魅力。
更棒的是这里交通相当方便，从台北车站出发，搭个一站走路５分钟就能抵达，而且虽然观光客不少，却没有士林这么夸张，而且售价也还在合理范围，整体逛下来满舒服的，快一起来去享受“宁夏夜市”的小吃吧！
“宁夏夜市”主要就位于台北大同区的宁夏路上，旁边是蓬莱国小、双连市场，原本就是在地人觅食的地方，不过后来因为观光知名度大开，观光客也跟着多了起来，好多摊贩都开始走国际化路线，看到歪国人还会用英文打招呼呢！
我们从民生西路方向进来，看到招牌才知道，原来“宁夏夜市”不只走国际化，更是台北第一座观光环保夜市唷～
一走进宁夏夜市，前面几摊就已经大排长龙，尤其这摊火焰骰子牛，它在“宁夏夜市”好像原本很有名，我记得从饭店走过来的时候，就有听到路人在讨论说他们要来买，既然都在路口处而已，当然得顺便来一份Up！
尤其是看到老板直接拿喷枪炙烧牛肉，夸张的动作实在很有趣，超吸引人围观的啦～
红通通的摊位相当显眼，烤台上摆着一块块顶级安格斯牛排，老板说都是直接美国进口的安格斯牛肉，高品质低单价的超高ＣＰ值，还聊到之前超傻眼，在网络上被恶意中伤说是组合牛，结果现在老板还特别在摊位上贴著美国进口的证明，让大家可以吃的安心，火焰骰子牛绝对不是组合牛，是高品质的好牛肉喔~
嘶嘶嘶～老板直接用喷枪炙烧骰子牛，摊子旁都是阵阵诱人的烤牛肉香。
姊之前就曾在日料店听师傅说过，用喷灯是因为瞬间高温可以锁住牛肉肉汁，也更容易控制表面的焦香程度，另外速度快也是重点，而且在旁边看炙烧过程也满过瘾的。
可以选喜欢的调味料，像是玫瑰矿盐、黑胡椒、意大利香料、新疆孜然、辣味、日式照烧酱等。但我最爱的还是简单撒些玫瑰盐就很好吃了啦！
嘿嘿，宁夏夜市名物“火焰骰子牛”入手！是感觉每块牛肉都满厚实的，大概是炙烧到５～７分熟左右，咬下去扎实多汁，并不是多筋的部位，而且香气四溢～
火焰牛旁边这摊【韩式起司炸鸡】看起来也很不赖，重点是他摊子前围了好多人，直觉就是满厉害的样子，看别人拿到成品，炸鸡会大牵丝，根本就是邪恶系夜市美食。
在旁边稍微看了一下老板的做法，应该是先把鸡肉炸熟，接着与韩式酱料、韩式年糕一起拌炒，然后撒上起司条，最后用喷枪让起司完全和炸鸡、年糕融合再一起，满厚工的耶！
基本款的红酱炸鸡100元，变成起司炸鸡也只多20元，mimi纵然不是重度起司控，却也是小控阿！老板，来一份吧～
YA~ 韩式起司炸鸡到手，这天大概等了２０分钟吧！不过因为KAI也顺道去隔壁点了火焰骰子牛，所以等起来其实也还好。
鸡肉肉质还不错，咬下去还有啾西的肉汁口感，外层的韩式辣酱甜甜辣辣的很不赖，加上大牵丝的热熔起司，让人一口接一口的往嘴里塞，但毕竟是重口味的韩式料理，建议买杯清爽的饮料搭配吃更棒，好加在来的路上刚去买了杯50岚无糖青。
对面还有一摊“北海道烧鱿鱼”，和一般夜市的烤鱿鱼不太一样，竟然有起司、柠檬、海苔、三岛香松、芥末等七种口味可以选。
烤鱿鱼看起来好像也很厉害， 来夜市就是要吃烤鱿鱼的传统滋味，搭配创新的口感，可惜要排队，下次再来试试~
刚刚嗑完韩式起司炸鸡，看到这间７０年历史的古早味爱玉店，就给他买下去Up！一杯２５元，大口喝进肚子里，清清爽爽的口味，满解腻～
KAI则是挑了一间果汁店，点了杯现打的木瓜牛奶。嗯～说真的，台南的小林木瓜牛奶完胜，不过让我感觉不错的是，宁夏夜市虽然观光客多，但价格却没有漫天开价唷！
虽然还是台南假日的花园夜市比较夸张，但其实宁夏夜市的人潮也是很惊人，而且一路走下来就听到好几种不同的语言，完全就是国际化夜市嘛！
里头像是家乡卤味、炒米粉、鲁鸡脚、东山鸭头、沙拉船、蚵仔煎等，每摊都很热闹，好像都很好吃，而且平常日来还是很多人排队，看来想完全攻略宁夏夜市得来吃上好几轮才行。
最后又看到这摊卖爆浆芋头的“芋包芋”，店家标榜使用严选大甲芋头，姊从小就超爱芋仔丸，每次村里头办桌都会偷偷多拿几个回家吃，看到就会忍不住想买啦！
直接买综合口味，也就是里头有“芋包芋”和“爆浆芋”两种口味，而芋包芋里头则是用牛奶和芋头一起打成的馅料，咬下去满满都是芋头香。
而爆浆芋里头则是港式流沙包的蛋黄馅，咬下去味道咸咸香香，内馅还保有沙沙的口感，超喜欢，有好吃到耶！可以说就是港式流沙包的芋头球版本嘛！两种都比一般吃起来中空或是包红豆馅的芋头丸更特别。
整体来说“宁夏夜市”虽然范围不是很大，但夜市美食摊位密度颇高，好几摊看起来都很棒。这次吃到的“韩式起司炸鸡”，鸡肉多汁，酱料香辣甜够味，很平价就能享用到邪恶系数高的韩国料理。“火焰骰子牛”应该原本就是这里的人气美食，使用厚实的美国安格斯黑牛肉，瞬间高温保留了许多牛肉的鲜甜肉汁，吃起来香气四溢多汁，而且现场炙烧的画面也很吸引人围观。
70年历史的“古早味爱玉”清凉爽口，是解腻的好物。“芋包芋”的爆浆芋有让人惊喜到，不过咬下去的时候小心烫到嘴唇。简单分享，姐得回饭店继续写文人生啦～
台北景点
宁夏夜市（宁夏观光夜市）
地址：台北市大同区宁夏路
营业时间：15:00~00:00
交通：利用台北捷运双连站、中山站都能抵达，走路约5~10分。
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