乐活养生似乎已经成为现代人的新生活运动，连享用美食也讲求不疾不徐！走进苗栗三义的“绿叶方舟”，就像前进通往幸福的美食天响，一栋爬满藤蔓的木造小屋，随时随地都飘送著热腾腾的食物香气，准备抚慰旅人满怀欣喜的味蕾。

绿叶方舟位在苗栗三义，是森林中的五星级厨房。每天下午约莫4点，主厨就会走出厨房，在森林里找寻新的灵感，采集季节的味道。上桌的食材或许是一朵被雨水洗透的樱花，或许几枝五叶松的针叶，各种枫叶、蕨类、山茶花树叶甚至不知名的叶子，都曾被主厨拿来摆盘，透过用自然作为装点的摆盘，突显出食材的原味与环境的融入，传递一种简单而饱满的幸福。

想到“绿叶方舟”，踩着碎石、走着幸福小径慢步入园，是唯一指定的方式。这座森林对入园有点小小的限制，开车前来的人得将车停在园区入口，将废气隔绝在森林之外，以散步姿态步行经过大草坪、山樱花步道与五叶松林，直到游荡著鸭儿的小湖畔，才能发现隐身绿海之中的方舟。主人对于自然的坚持，让园区充满枝繁叶茂的绿意，坐在五叶松延展而出的枝叶下享用餐点，或是什么也不做地发呆，都是一种意境。

每4个月更换一次菜单，森林主厨每一道“作品”，都是讲究突显食材风味的实力之作。肉品、海鲜、手工现j???龋?恳豢诙际侵鞒?眯牡氖志⒛媚螅?档孟赶钙肺丁Ｔ谡庾??掷镉貌突蛐蓓??┦敖允巧??缥兜男腋！?

绿叶方舟
地点：苗栗县三义乡胜兴村12邻绿舟路1号
电话：(037)875-868

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