说起香港的美食，除了港式点心、海鲜、粥粉、港式烧腊之外，最不能错过的，也是最具有英国殖民地风格的茶餐厅，几乎在大街小巷都可以看到，不论是港人的早餐、下午茶，甚至是宵夜，茶餐厅都能一手包办。
菠萝油，是港式茶餐厅不可或缺的一味::祥兴咖啡室
说起香港的美食，除了港式点心、海鲜、粥粉、港式烧腊之外，最不能错过的，也是最具有英国殖民地风格的茶餐厅，几乎在大街小巷都可以看到，不论是港人的早餐、下午茶，甚至是宵夜，茶餐厅都能一手包办。
每一家茶餐厅都有自己的特色，举凡“冻柠檬”、“鸳鸯”、“菠萝油”等，无一不是东西方饮食的精髓，而这家位在跑马地的祥兴咖啡室，可以说是众人的焦点。
祥兴咖啡室之所以出名，除了店家的好手艺之外，由于紧邻相港的马会，早期许多马O、训马师与赌马的客人，都会到这里吃吃东西、看看报并交换赛马的经验。不过随着时间的变迁，与新界沙田马场的开幕，跑马地马场的赌马盛况虽不若往昔，但坚持古早味的祥兴依旧门庭若市，还是香港人的最爱。
好味道的祥兴咖啡室，不论是早餐或者午茶，每个时段总挤满人潮。
此外，祥兴咖啡室也是许多国际巨星的最爱，包括梁朝伟、刘嘉玲、谢霆锋、齐秦等人都非常喜欢到祥兴来大快朵颐一番。
祥兴咖啡室供应传统茶餐厅食品，包括奶油多士，菠萝包、酥皮蛋挞等，其咖啡与奶茶亦以香浓闻名。祥兴的装修仍然维持数十年前的风格，现今在香港已很难找到，算是相当有特色及历史的茶餐厅经典。
“冻柠檬咖啡”，是港式茶餐厅不可或缺的国民饮品之一，浓郁的香味加上入口时冰凉的口感，在炎夏之际让人大满足。
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