“Cassia”是一种肉桂类香料的名称，餐厅的设计灵感也源自中国古代香料运送路线，以及新加坡周边的海洋。餐厅以尊重传统的方式炮制中式料理，融合粤菜技巧及大江南北各地的传统烹调方式，食材新鲜?主餐为去骨烧乳鸭、美国极黑豚脆皮烧腩、印尼龙虾、智利鲈鱼、白灼生虾等，手工点心的部分则有鲍鱼饺、黑豚包、鹅肝鸡肉、芥末蛋黄酱虾饺等，另有搭配顶级葡萄酒的套餐。