由于雪隧的开通，宜兰渐渐成为热门的旅游地点。晶华国际酒店旗下品牌─兰城晶英酒店， 11月1日起，将以宜兰传统小吃以及宜兰12乡镇的名物特产为主角，推出“台湾巡礼--兰阳小吃篇”以及“台湾巡礼--兰阳十二乡镇篇”二款桌菜菜单，将糕渣、葱饼、卜肉、红糟鱿鱼、蒜味肉羹…等小吃变成气派桌菜，也整合苏澳、罗东、礁溪、五结…等地的食材，一桌不用上万元就能尝到宜兰特色料理。
料理“丢丢铜仔”开启这趟小吃之旅，是以甜筒盛装无毒虾松。（图片提供／兰城晶英酒店）
林瑞勇主厨以在地小吃为主角，将菜色故事与自己的厨艺创作结合，宜兰人文风情。其中的一组桌菜“兰阳小吃篇”：前菜有苹果粉肝、梅汁蕃茄、五味软丝、冰糖荸荠等特制开胃小碟，开桌第一道料理，主厨以创意菜--“丢丢铜仔”开启这趟小吃之旅，这道以甜筒盛装无毒虾松的料理，是以宜兰民谣“丢丢铜仔”为创作灵感，将火车过山洞的声响拟为咬下脆皮甜筒的‘喀喀’声，引领饕客进入兰阳平原；接着是选用宜兰樱桃鸭与红糖、玉兰茶慢火烟熏制成的“樱桃鸭肉颂”；之后则是宜兰特产--糕渣与樱花虾饼组合而成的“樱花虾饼佐糕渣”。
另外，还有以五星级厨艺，诠释宜兰北城市场的人气小吃“蒜味肉羹”；接下来上桌的是结合宜兰传统炸物--葱卜肉、酥杏鲍菇的“兰阳双拼照”；以及使用传统社会厨房中必备的粗盐、料理时令渔获的“粗盐烤鲜鱼”；接着，林主厨以手工制作的三星葱油饼，夹入香肠、干扁四季豆以及牛腱三款馅料的“葱饼皮佐三宝”；上甜品之前，更安排了一道传承数十年的庙口美味--“红糟鱿鱼佐咸粥”；接着以礁溪温泉丝瓜与紫山药入菜的养生时蔬料理“紫红温泉瓜”；主厨最后安排的是葱香十足的独家糕点“葱乳酪蛋糕”以及拥有双层口感的“奶冻卷”。
“台湾巡礼--兰阳小吃篇”，是以宜兰当地食材入菜。（图片提供／兰城晶英酒店）
兰城晶英酒店为晶华国际酒店集团国内全新品牌第一家“Silks Place晶英酒店”，紧邻宜兰市文教行政中心及历史文化园区。
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