记者陈涵茵／专访、摄影

拥有全台最大摩天轮的丽宝Outlet，俨然已成了台中最新地标，业者特别邀请日本顾问团队量身打造，更引进了札幌药妆、北海道新发现工厂，道地的北海道四大名拉面店，要让台湾游客不必出国也像来到了日本。丽宝集团日籍总经理栗津义幸表示，消费者一直在进步，商场提供的服务也必须与时俱进，故步自封必遭淘汰。

▲丽宝Outlet日籍总经理栗津义幸。

已有40年零售业丰富经验的栗津义幸，早期曾待过日本最大超市体系“AEON”，当时是一栋车站附近的五层楼综合商场，也是他踏入Outlet市场的第一步。后来曾在北海道最大千岁Outlet（Outlet Mall Rera）长时间任职，如今要将日本的服务精神带来台湾。

消费者在进步　商场故步自封必遭淘汰
拥有多年商场经营经验的他表示：“从早期综合商场到Outlet，这些年来变化最大的其实是客人。”随着时代进步，全球进入地球村时代，旅客们走遍世界眼界变宽、受到的冲击也多，对商场的标准不断再提高，商场提供的服务也必须跟着不断与时俱进，才不至被淘汰。硬件部分像是建筑物外观或设计，可能无法在短时间内做改变，但商品陈列、品牌选择、客户服务等都是可以进步的。

▲台湾人非常喜爱逛大型商场、Outlet。

台湾与日本Outlet商场最大差异在于“服务”
聊到日本与台湾Outlet最大差异之处，他认为在商品提供方面并无太大差别，仅是台湾人与日本人各自有自己的品牌选择习惯如此而已。最大差异之处则是－客户服务，就连东京奥运的宣传影片都将“待客之道”视为核心理念，因此日本Outlet市场在客户服务方面非常竞争，各家业者会将客服视为首要要求，台湾业者则还有许多提升的空间，希望能把以客为尊的服务精神带到台湾。

根据观光局数据显示，2015年台湾旅日人次约有380万人，对此他则表示：“除了东京商务城市外，纯光观光旅游重复率最高就是北海道，台湾人对北海道味道再熟悉不过了，因此在丽宝Outlet引进了大量北海道美食，让游客在台湾也能尝到原汁原味。”希望将原始食材通通从日本带回，不过因食品进口审查较严格，将以食安为最大考量，陆续引进北海道的在地美味。

▲栗津义幸希望能将日本待客精神带到台湾。

电商市场冲击　实体店面如何迎战？
随着全球消费者购物习惯改变，预估2020年全球跨境交易量成长将上看一兆美元，如此惊人的数字正冲击着实体店面，栗津义幸就他多年的观察如此说道：“顾客习惯在网络上购买较低价的商品，至于精品、家电等还是倾向见到实物后才安心购买，因此实体店面要将服务发挥到最大，自己找出路。”

他更提到，以心理层面上来说，网络购物与实体选购的客人消费心态全然不同，消费者既然花了时间出了门，就是想享受有别于网购的消费体验，丽宝Outlet结合游乐园、摩天轮，就能让消费者享受一个悠闲下午，购物完能产生“下次还要再来”的心情，心灵层次的满足正是我们想提供给客人的待客之道。