文、图／海马老爸
人说本那比市(Burnaby)是咖啡馆的沙漠，想喝杯像样的咖啡都是奢求。真是如此吗？
相较于专业咖啡馆多如牛毛的温哥华市，想在本那比喝杯好咖啡馆的确不容易。近年来高楼公寓在南、北本那比如雨后春笋，人口渐增，咖啡馆顺势出现。在铁道镇购物中心附近的La Foret就是其一。
站在咖啡馆外，三层楼水泥砖墙挺立，由绿转红的爬墙虎攀上半墙高。斗大的La Foret店名高挂，这家新开张的咖啡馆可说是“高、大、上”，不同于本那比，甚或是温哥华的任一家咖啡馆。
不过这里说的高大上可不是一般说的高端、大气、上档次。咖啡馆建筑的前身是家汽车修理/美容工厂，占地宽阔。房屋易手，接手的韩国人将这5,000平方英尺大的工厂改装成开放空间的咖啡馆，挑高的天花板，即便多达100个座位，气势依然坦荡。就算骑自行车在店内横冲直撞，在宽大的桌位间也像庖丁解牛，不致碰倒桌椅。
这样宽敞的环境，由木、石、玻璃组成：木头天花板高高悬挂，接连的主墙以铁网包裹卵石累累。阳光透过玻璃天井以及镂空玻璃车库滑门穿入室内，增添空旷感。La Foret是法语，“森林”之意，走进大门市内中央的植物岛立即映入眼帘，不难想见店名的由来。
虽然绝大部分的座位是两三人座的小圆桌，入门处一张可容十多人的长石桌十分气派，深得我心。咖啡馆最内侧一区将灯泡自天花板垂落，随意地高高低低，搭配巨大玻璃窗外的绿意，是该店最有气质的一处。
除了咖啡，甜点看似是La Foret的主角，占据了最长最大的柜台空间。但似乎厨房人力不足，这天海马老爸中午到访，玻璃冰柜里竟然空了80%，只有马卡龙以及几款的糕点硬撑场面。
菜单上洋洋洒洒，既有松饼、panini，更有韩式雪花冰，韩洋并存。刻意尝试比较基本的餐点，与友人点了拿铁，两款当日的热汤，墨鱼吐司和咖啡面包。吐司和咖啡面包口感和味道都不错，番茄汤以及蛤蛎浓汤则是中等水准，咖啡则是在拉花和风味上都两头空。
白日里客人较少，音乐充斥在店内，回音稍吵杂；天黑后生意奇佳，鼎沸的人声又是另一种干扰了。虽然如此，如果你想在本那比找个空旷舒适的咖啡馆，与朋友放松聊天，或是放任思绪翱翔，通透自由的La Foret是个不错的选择。
La Foret Bakery & Coffee
Address: 6848 Jubilee Ave, Burnaby, BC V5J 4B3
Website: https://www.cafelaforet.com/
海马老爸
风象星座的双子男，45岁之前为跨国企业的行销公关高阶主管；45岁之后移居加拿大。伴着一双青少年儿子，在异国春樱夏阳秋枫冬雨雪里扮演父亲的角色，同时记录温哥华的所见所闻。
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