文／刘佳雯整理报导 资料来源／墨刻编辑部
这家名为“八角”（Star Anise）的餐厅却不是以“八角”吸引人，它真正让人津津乐道的是“同时上桌的22道印尼菜”，是的，想知道最道地、最传统和最好吃的印尼菜有哪些，来到这里一次就可以全部品尝到。很多人知道，到努沙杜瓦知名的Bumbu Bali餐厅，必点的便是其“\抢锏瑚涎纭保?alinese Rijsttafel），它是可以让人同时吃到各种\抢锏翰说淖楹鲜郊央龋??饧腋?ひ怀铮?且怨┯Ω魇接∧岵说摹坝∧狩涎纭保ㄉndonesian Rijsttafel）为主，它就犹如中国人的“满汉全席”，但做得更为精致、经济。
八角餐厅以供应各式道地印尼菜的“印尼飨宴”为主。（图片提供／墨刻编辑部）
首先，前菜是一道来自东爪哇的名菜──鸡肉汤（Soto Ayam），接下来就是18道主菜一起上桌，包括Maluku的腌渍蔬菜（Acar Kuning），爪哇（Jawa）的花生酱生菜沙拉（Gado-Gado）、咖喱鸡（Opor Ayam）、酱渍茄子（Terong Kecap）、炸豆饼（Kering Tempe）、玉米酥（Perkedel Jagung）、豆腐卷（Tahu Telur）、花生脆饼（Rempeyek），\抢锏罕镜氐囊?坛ざ梗ㄋacang Panjang Bumbu Kalas）、鱼沙嗲（Sate Ikan Bali）、辣酱淋煮蛋（Telur Bumbu Bali），Madura岛的鸡肉沙嗲（Sate Ayam），龙目岛（Lombok）的香辣烤鸡（Ayam Taliwang），苏门答腊（Sumatra）的香烤鱼（Ikan Bakar Bumbu），南加里曼丹（Kalimantan Selatan）的蕉叶鱼卷（Otak-otak）， 南苏拉威西岛（Sulawesi Selatan）的辣虾（Udang Sambal Goreng），以及印尼华人喜欢的糖醋鱼（Ikan Koloke），它们以一小盘一小盘的方式排放好在桌面，颜色五花八门让人垂涎欲滴，此时再来一盘来自爪哇的综合白饭和姜黄饭（Nasi Kuning & Putih）以及饮料，就可以大快朵?了。
“印尼飨宴”共有22道菜，颜色五花八门让人垂涎欲滴。（图片提供／墨刻编辑部）
香蕉牛奶酥糕及综合水果冰是饭后点心。（图片提供／墨刻编辑部）
饭后还有两道来自爪哇和雅加达的点心──香蕉牛奶酥糕（Pisang Molen）及综合水果冰（Es Campur），如此，才为这餐画下完美的句点。一般一份两人分享刚刚好，如果人更多，餐厅可依人数做适量的安排搭配。除了一次可以让人吃到各种印尼菜，这家餐厅还有个漂亮的\抢锏夯ㄔ埃??谡饫锷途啊⒂貌停??浙祭零?猓?踩萌四淹?Ｖ档米⒁獾氖牵?饧抑辉谕砩嫌?担?恐芏?⑺摹⒘?碛邢殖〈?澄璧副硌荨＜/p>
八角餐厅
地址：Jl. Setia Budi 8
电话：+62-361-757-855
