海鲜控注意！台北也吃得到南部超夯“蒸气海鲜塔”_旅游_优游旅行网

导读: 南台湾流行蒸气海鲜塔已经有段时间，高雄、台南都蛮多的，台北最近好像正要开始流行，但如果不是非常新鲜的食材，小兔这个海鲜测试剂体质(过敏)通常不敢轻易尝试。这篇要分享的【蒸霸王蒸气火锅/蒸气海鲜塔】因为觉得非常新鲜又好吃，所以隔天立马来发文。

文、图／麻吉小兔

南台湾流行蒸气海鲜塔已经有段时间，高雄、台南都蛮多的，台北最近好像正要开始流行，但如果不是非常新鲜的食材，小兔这个海鲜测试剂体质(过敏)通常不敢轻易尝试。这篇要分享的【蒸霸王蒸气火锅/蒸气海鲜塔】因为觉得非常新鲜又好吃，所以隔天立马来发文，通常只有自己很喜欢或是很惊艳才有动力立马写文呢。

【蒸霸王蒸气火锅/蒸气海鲜塔】其实2016年12月刚刚开幕，位在康宁路三段东湖捷运葫洲站旁(出口1号这边)，隔壁就是丽湖饭店，餐厅本身也有停车场，刚好同事住附近，前几天经过看到，恰巧有饭局，于是就订了这家。

明明就在大马路边，餐厅也灯火通明人声鼎沸，去的时候我一直鬼遮眼，谷歌导航又显示在对面，害我在这里经过3次绕来绕去都没找不到，在台北很少见用独栋老屋改建的餐厅，虽然外观很像传统海产店，不过店里装潢、料理跟食材都有惊喜，而且出乎意料之外的好吃。

一楼有许多海鲜，而且价格很实在，服务人员都很年轻又热情，非常客气的帮大家服务与介绍他们的蒸气火锅，店长还特别来说明店里不定时会有特别少见的鱼货海鲜，喜欢海鲜鱼货的朋友，可以关注他们的粉丝团，都会PO上去。

一到门口就被这沙公沙母给吸引，这里计价蛮实在的，沙公一两约60，一只大约在1000左右，沙母有蟹黄再贵一些，但是跟台北很多海鲜餐厅比不算太贵。

我们四个人点了豪华四人套餐2290元，选了波士顿龙虾、鲜鱼，这天是石九公。

我的妈啊，这个套餐四个人根本吃不完，每份上来都是一大盘，还有一大只波士顿龙虾，分量多到惊人啊，连饭桶的我最后饭竟然吃不完，火锅也没吃完(忘记打包)，本来好想吃杂炊，因为最后的汤甜到不得了，我大概喝了5、6碗以上吧，真的很赞又非常超值。

离开时问了店长，豪华四人套餐是开幕活动吗，店长说会一直推，其实没有太多利润，可是就希望大家都能吃到，会依据季节食材与时价调整内容。

【豪华四人套餐】$2290
综合卷类+贝类
活虾
波士顿龙虾(or选大沙公)
鲜鱼：石九公(or选玉米贝)
菜盘、火锅料、手工鱼浆2支
梅花猪(or选雪花牛)
主食：饭、冬粉…

所谓的蒸气火锅/蒸气海鲜塔就是将火锅分成两层，下层是火锅，上层是蒸笼，利用煮火锅的蒸气来蒸熟海鲜，吃的就是海鲜的原味，也不怕煮到过老，这样的做法海鲜需要非常新鲜，不新鲜的话，很容易吃出来。服务人员会负责帮忙蒸，所以控制的熟度很刚好，而且也不用怕会烫到。从活虾、花枝、贝类、鲜鱼每道都好清爽、好鲜甜，石九公的鱼肉也很鲜嫩。

特别的是海鲜蒸出的汤汁也会流到下层火锅里，因此火锅汤头也是满满的海鲜甘甜美味。

波士顿活龙虾用蒸气来处理实在是超Q弹啊，完全不用怕会煮到过老，而且厨师会先分好，吃的时候也蛮方便的。

一开始就来两大盘菜盘+火锅料。

梅花猪肉、火锅料、蔬菜、菇类单点也不贵，分量多品质也好，都很好吃。

高汤底是用有机蔬菜熬煮的，加上蒸过海鲜之后会越来越甜，而且第一次整个玉米笋丢进去煮也很好吃。

火锅料很特别的是龙虾角(名字应该是吧)，竹轮里面有蟹角也有起司，很好吃。蛋饺、鱼饺也都很好吃。

因为梅花猪也好好吃，店长说好的汤头会提升猪肉的美味，下次去人多一点，肉可以多点一些。

手工鱼浆煮出来的鱼丸也很Q很好吃。

【地震鱼】$450/份
因为刚刚开幕，店长看我们吃得很开心就来跟我们打招呼，介绍餐厅与食材(可能我一直很Up唆的向服务人员问东问西的…)，特别推荐非常、非常难得的地震鱼，小兔好像是第一次吃耶(记忆空白)。

地震鱼是深海鱼，非常少见，传说就是有地震的时候才会震上来(是这样吗)，吃起来满满的胶质，软骨也都是入口即化，非常好吃。店长给我看粉丝团的照片，竟然跟人一样高，超夸张的，重点当然是好吃啦，三两下大家就嗑光了。店长说老板热爱海鲜，有很熟的海鲜进货管道，如果有特别的渔获会不定时的进货，喜欢海鲜的朋友可以关注粉丝团。

然后店长还跟我加line，别误会，如果有进特殊鱼货，店长都会line通知客人(立马加好友)，还可以请他订位，然后店长不但亲切热情又很帅(重点误)，各位女性同胞吃货们来可以跟店长认识一下。(讲了半天店长很帅，结果我竟然没有拍店长的照片，要被姊妹们揍了。)