文、图／三高Sir的美食足迹

台北主打汉堡的美式餐厅，印象中至少10年前开始就一家接一家的开起来，来来去去有的店也落幕了(比如今年的Phat)，有的倒是存活很久(虽然未必称得上好吃)，Burger & Co营业约三年，名气相对小，卖的品项也相对简单却吸引我，这次总算上门。

才刚开门营业就打算入内，不过桌面还未整理好，被请到外头稍微等待，Burger & Co是狭小的小店，开放式厨房一旦开始煎肉饼或炸食物时油烟味就较重，其实现在如果天气不热，不如坐到外头的两人座椅，既通风明亮度也佳。

点了招牌的那个汉堡(180元)和水牛城野鸡翅(170元)，冷饮50元是自己装，号称牛肉是进口回来自行绞，薯条也是整颗切来炸，不过我这次没点薯条吃。

"那个汉堡"没有什么夸大样貌，单纯就是肉饼、起司、生菜番茄洋葱、以及少许酱汁，但明显可感受制作的用心，汉堡面包除了上头烤过的表面一层坚Ｑ，夹馅那一面也加强的香酥，单剥一点面包来吃，偏甜的味道，生菜、洋葱等水分则沥得干净且够脆，整体咬下的口感一点都不糊软。

纯牛肉的肉饼忘了问能不能做熟度，煎得约九分，绞肉肉质不粗糙、牛肉味也足，且有少许肉汁充盈在内，好吃，肉饼盐下得不轻，与偏甜的面包两相对峙，忍不住还是要灌点饮料。

水牛城鸡翅是炸过再放调料，酸味重而辣度还好，吃两三块便觉足矣，一个人点这样小份还是多了。

以180元这样价位的汉堡，其表现令人感到相当ok~

Burger & Co.
地址：台北市大安区通安街49号
营业时间：AM11:00~PM9:30

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