旅游中心／综合报导
CNN曾在报导里说“一碗牛肉面，带你挖掘真实的台北经验”，因为在台北市到处都可以吃到各种价位、各种味道的牛肉面，有高人气的林东芳牛肉面，及要价近500元的晶华牛肉面。不过除了台北市，台湾各地也有好吃的牛肉面，像是台中市就有5家当地人也很爱的人气牛肉面店。
▲提督府牛肉面，（图／资料照）
提督府牛肉面
位于台中市大里区的提督府牛肉面店，一个星期只有星期五、六、日这三天营业，即便如此，仍然有许多老顾客及闻名而来的客人前来光顾，就是为了那碗肉质软嫩的美味牛肉面。位于台中市大里区的提督府牛肉面店，是由一对70几岁的老夫妇退休后开的，在太原火车站也有一间分店。关于店名的由来，老板傅之翼表示，因为他的祖先曾在清朝担任过提督一职，故将店命名为提督府。因为平日人手不足，假日子女会来帮忙，所以才会假日营业。
地址：台中市大里区国光路一段9号
电话：04-24066800、0910-057942
▲湖南味的招牌牛肉面。（图／橘子狗爱吃糖）
湖南味牛肉面
这家位于台中市精武路上的湖南味牛肉面，每天中午一开店就马上坐满人，因为是几十年的老店，所以客人很多是老顾客，牛肉面一碗120元。汤头清透带着琥珀色，有别于红烧或清炖汤头，牛肉味香气从碗里飘散出来，也没有油腻感，是用牛筋、牛肉、牛骨一同所熬煮出来。部落客橘子狗爱吃糖觉这汤头头对他来讲除了香气以外算相当清爽，带着淡淡甘甜味也不会有油腻感。面条部分听说是特别挑选的制面厂，但觉得煮得偏软，所以吃到后半就觉得变更软了。
地址：台中市西区华美街303-7号(麻源头溪旁)
电话：0423017077
六六顺牛肉面
这里卖的只有牛肉面、牛肉汤面和榨菜肉丝面3种，牛肉面小碗140元，大碗170元。虽然汤头据说有加入中药熬煮，但部落客橘子狗爱吃糖觉得没什么太重药膳味，还加了酸菜跟葱花，很眷村老兵味的牛肉面，汤头浓郁度很不赖味道也非常够重，里面的面量真的很多，用的是有点像是圆直面那种。
地址：台中市西区南屯路一段19号
电话：04-2371-6607
将军牛肉面
将军牛肉面是由有“食神”之称的张北和所创，招牌是得奖的“金厨奖牛肉面”，但除了牛肉面，九转肥肠、水铺牛肉、东坡豆干也很受欢迎，甚至有人专程来这吃九转肥肠或水铺牛肉。
地址：台中市北区美德街26号
电话：0980-364-866
仁义牛肉面
这家也是传闻中台中三大牛肉面之一，创立已有50多年，目前交由第三代经营，而且除了民权路总店之后，还再拓展出黎明路分店与文心路分店。牛肉面的汤头是有加入中药配方及大骨、蔬菜等多样食材熬煮，上果马上香气四溢。
地址：台中市西区民权路175-1号
电话：04-2227-3626
