说到日本，近期最热门的莫过于富士山登录世界文化遗产，不论是日本当地民众还是海外游客，都将雷达天线伸得长长的，深怕错过一点讯息。富士山的旅游话题，似乎瞬间淹没国人最爱的东京，各种富士山旅游行程也不绝于耳。

 

然而，东京魅力，绝对不仅仅是时尚都会与晴空塔所描绘出的华丽景象。星期四的东京街头，上班族仍旧低头赶路。转进巷弄小店，却找到了缓慢、优雅的步调，也发现度假日的悠闲气氛。

位在代官山的 LE LABO，是这天的第一站，也让我留下了最特别的纪念品。LE LABO 为成立于纽约的香水品牌，代官山分店则是其全亚洲唯一的专卖店。以“订制香水”闻名时尚界的 LE LABO，由 Fabrice Penot 与 Eddie Roschi 成立，这两个热爱香水的年轻人，相信香水是独一无二的作品，而非透过量化产出的无聊、单一商品，于是以实验概念推出了 LE LABO，只要来到这间“香水实验室”，便可以订制无以复制的香气，如此创举连巴黎时尚名店 Colette 都十分青睐，于店内设出 LE LABO 专区。

 

在代官山 LE LABO 订做香水的经验十分有趣，当我要求想订做一款自己的香水时，香水咨询师只透过几个问题，即准确地为我找出了基本香调。LELABO 目前共有12款基本香调，每款香精名字后面都标示有不同数字，代表其中内含的香料种类，咨询师为我选的是 BERGAMOTE 22，闻起来除了有佛手柑似甜橙又如柠檬的清爽，还有花朵与香料的芬芳，随时间变化层次分明地跑出来。虽然有咨询师的推荐，我仍将现场所有的香水全部试闻了一遍，结果还是最喜欢 BERGAMOTE 22；嗅闻过程中，不会因为现场摆放有多种香氛而感觉嗅觉迟钝，咨询师说明这是由于 LE LABO 全面采用来自南法香水天堂 Grasse的高级原料，并运送至总部由调香师透过无数次实验后，才创出目前的12种基调，各自都有独立、鲜明的气味，给嗅觉带来的不是刺激，而是启发，“让你可以闻见更多的味道。”

选好了喜欢的基调，调制香水的老师便会披上白袍，带着以低温冷藏自纽约空运到东京的香料、酒精，走入透明的实验室中为你现场调制，并在完成后于香水瓶身贴上印有订制者和香水制作师的名字、制作日期"锏茸柿媳昵?ＬE LABO 的香水咨询师告诉我，一款香水诞生的时间，是影响香气的重要因素，“所以如果你是在星期五来，即使同样选了 BERGAMOTE 22，做出来的香氛却会和今天完全不一样！”

 

迫不及待试用刚做好的香水，气味却与先前试闻的感觉有些不同，有种好新鲜却陌生的感觉。咨询师笑着说：“这时的香水就像刚结成的果实，气味清晰但不够温顺，经过二至三周的‘熟成期’，便会放出最宜人的芬芳。”

 

订制香水外，LE LABO 也发展出一系列的香氛产品，例如城市的限定香水、蜡烛、室内香水、衣物芳香品，甚至是一款带有香气的笔记本，只要以手轻轻摩擦，便能闻见香味。有机会到 LE LABO，记得慢慢地品味这里的香气，品牌创始者 Fabrice 和 Eddie，特别将 LE LABO 设计成仿佛吧台的空间，以呈现出自在、不须拘束的氛围，即使名叫实验室，也一点都不令人感觉冰冷。

 

永远都步调缓慢、优雅的自由之丘，不仅是东京人最想居住的区域，更被杂货与甜点迷视为天堂，不特别寻找都能遇见令人忍不住惊呼的角落，很适合想随性游晃的人。街道人潮并不多的星期四下午，我在自由之丘感受到“偷得浮生半日闲”的乐趣，吃下午茶、逛逛小店，回程时发现自己连走路的速度都缓慢了下来，轻松又愉快。

 

相较于提供西式甜点的咖啡店，建于大正时代的吃茶店“古桑庵”，可说是自由之丘最特别的风景之一。找见了“古桑庵”以帆布写着店名的旗帜后，沿着石子小径往内部走去，午后阳光透过绿树下撒，摇晃光影让地面呈现出湖水般的波动；尚未进入店内时，便在前院石井边被以古桑树建材建成的宅院给吸引，日式建筑古色古香的气质，浓缩的不只是历史记忆，还有一股安然无虑的悠然。

脱鞋进入全是榻榻米的室内，笑容满面的妇人带领我们来到采光良好的窗边位置，坐下后我和摄影师分别点了抹茶红豆白玉和水果馅蜜（Anmitsu），两样都是“古桑庵”很受欢迎的日式传统甜点。抹茶红豆白玉中的汤圆Q弹不过软，配着无糖却温润顺口的抹茶，以及提出甜味却不腻的蜜红豆，不论是口感或味道，都平衡的恰到好处。卖相抢眼的水果馅蜜（Anmitsu），尝起来同样精彩！可以吃到新鲜水果、汁粉、黑糖冻、蜜豆，再啜一口香气四溢的烘焙茶，一股幸福感便从味蕾开始洋溢。

 

尝完甜点，我们趁妇人清理桌面时向她问起“古桑庵”的由来，拿出一本小册子，亲切的她为我们解说了“古桑庵”的故事。原来，“古桑庵”之名源于房子使用了大量的桑树筑成，而取下这个名字的则是屋主祖父的作家好友——松冈让；松冈让的名气在日本十分响亮，除了本身著作出名，同时也是文豪夏目漱石的女婿，因此为“古桑庵”增添了不少引人追忆的文艺气息。倚着落地窗j??闷鹣嗷?跃低废赶父穹琶扛鼋锹洌?彝獾娜帐酵ピ胺绻饷看Χ加醒胖碌拿溃?褂惺裁茨鼙热绱讼?ナ惫飧?钊寺?愕哪兀考/div>

 

做一天的杂货迷