▲闻名全台的台中东泉辣酱，在台北也吃得到Up！

记者廖明慧／台北报导

只有在台中才买得到的东泉辣椒酱，到底有什么魅力？不少知名小吃店不约而同都点名要用这款辣椒酱，像是已经开业50多年的“切仔面”用量超大，平均一天就用掉10罐辣椒酱，还有第二市场萝卜糕，就连知名馅饼用的也全都是这一款辣椒酱。

东泉辣椒酱在台中很普遍，但除了当地之外，其他通路有限，但现在台北也吃得到Up！淡大饼小铺也采用这罐辣椒酱，香酥的高丽菜卷饼搭配甜甜辣辣的淋酱～真的超速配，让人忍不住一口接一口。

▲淡大“饼小铺”高丽菜卷饼搭配东泉辣酱超涮嘴。

知名作家刘克襄日前一篇“台中人的早餐在哪”文章，提及曾有台中人指出，当地代表性早餐就是“炒面加上老牌的东泉辣椒酱”，让他忍不住苦笑用辣椒酱来衬托炒面怎算美食，结果令许多网友相当不服气。“东泉辣椒酱”9日也在脸书分享该文，引来不少网友纷纷抱屈。“东泉辣椒酱才是台中人的王道”、“拜托，东泉是主角，其他是配角，不识东泉不是台中人”、“我住在日本，我的冰箱里一定会有东泉！”、“离开台中身在花莲的我，说到台中早餐，真的是想起加了东泉辣椒的”，网友纷纷在“东泉辣椒酱”粉丝团留言，大赞他们辣椒酱的好，甚至表示不管是面羹、炒面、r肉饭、猪血汤还是阿根蛋饼，只要配上它美味立刻“升级”。

▲每个台中人从小吃到大的好滋味。（图／翻摄自东森电视）

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