文、图／小盛的流浪旅程

在台湾的夜市总是很喜欢吃上一份日式章鱼烧，来到章鱼烧的发源地日本，一定要尝试一下，但是"日式"章鱼烧跟"日本"口感差异非常大，在大阪吃过之后真的不是那么喜爱，但东京的这间章鱼烧却是颠覆了我对日本章鱼烧的想像，因此来到东京两次都特地前来。

这间美味章鱼烧的名称叫做银だこ，查资料时发现有好多家分店，但我们这几次都是来到原宿时跑来吃的，原宿店就位在地铁千代田线明治神宫前站的3号出口就很容易的找到，隔壁一旁则是知名的Garreet Popcorn爆米花，每次经过都大排长龙，因此银だこ在如此显眼之处也是非常好找，虽然排队的人潮不若爆米花多，但其实也不少了，因为这间章鱼烧真的还挺受欢迎的。

2楼有座位可以供客人享用美食，但是那座位实在是非常的小，而且也很挤，不过在寸土寸金的日本东京都来说，有位子可以坐已经是非常不错的事情了。

除了章鱼烧之外，银だこ也有另一项让人回味再三的小点心－鲷鱼烧，也是吃过之后就喜欢上的好味道，因此两次前来东京都有特地来吃。

在一楼等待餐点之空档，还可以抽空拍拍师傅制作章鱼烧的工作模样，因为1楼是属于开放式的厨房，而日本制作章鱼烧的器具也跟台湾完全不一样，很难想像几乎相同的作法口感会差这么多。

一旁师傅制作的鲷鱼烧也是清晰可见，只见那鲷鱼烧跟一般常见的鲷鱼烧差异颇大，口感当然也是极其独特。

来到银だこ当然就直接点一份套餐外加一份鲷鱼烧来享用看看，银だこ的套餐有包含可乐、章鱼烧以及半熟蛋而已。

半熟蛋的口感冰冰凉凉的，而里面亦附有酱汁与半熟蛋一起食用，看那黄澄澄的蛋黄流出来的感觉真是太邪恶啦，不过我真的对太生的蛋没什么喜好，总觉得吃起来有点毛骨悚然之感。

章鱼烧，美味的章鱼烧终于上桌了，1份之中有8颗章鱼烧，而章鱼烧上头还撒上了柴鱼、葱花以及那白色不知名的物体(时间过太久了真的忘了XD)，不过如此的搭配让这章鱼烧的视觉上感觉丰富许多。

而这章鱼烧的口感依然是日本章鱼烧的口感，也就是软烂的口感，但是章鱼烧的面糊虽然软烂，但那味道吃得出来有调味过还挺香浓可口，而章鱼脚厚实有咬劲，吃得出真材实料的感觉，吃过这间章鱼烧之后才知道章鱼烧的口感不是问题，在日本也是可以找到软烂口感的好吃章鱼烧的，颠覆了我对日本章鱼烧的印象。

鲷鱼烧(210)，最后一个介绍的则是另一个美味鲷鱼烧，一般看到的鲷鱼烧的形体都大概只有鲷鱼的形状，但这鲷鱼烧是长方形的，鲷鱼形状在中间，剩下的就是鲷鱼烧的边缘了，而鲷鱼烧上的糖粒也都清晰可见，看得出这一定很甜XD。

一口咬下，那鲷鱼烧实在太让人惊讶了，首先是鲷鱼烧的边缘部分，则是非常的酥酥酥...，吃起来感觉上就有千层的酥皮之感，而中间的红豆内馅则是非常的扎实且绵密，有别于外皮的极度酥脆，内馅则是外酥内软又绵密的滋味，甜度虽然有但也不会太高，一个鲷鱼烧有如此丰富的滋味也难怪我会这么喜欢这鲷鱼烧了。

银だこ的章鱼烧以及鲷鱼烧的风味都让我感到惊艳不已，虽然下周即将到来的日本东京行也期待想造访，但无奈这次行程太赶可能无法如愿，但在写这篇的文章发现原来银だこ也进军台湾了，以后要吃到美味的章鱼烧跟鲷鱼烧也不用跋涉千里的到日本就可以尝试到了。

银だこ THE GINDACO
住所：日本 0150-0001 东京都n谷区神宫前１丁目１４−２４
电话:03-5775-1788
时间:11:00～22:00
网址：http://www.gindaco.com/top.html

小盛的流浪旅程
每一趟流浪、每一次旅程都是为了追寻，虽然自己也不清楚追寻的是什么，但最后能获得的却是比自己想像的更多，因此我的流浪旅程将会持续不断地走下去。