文／TRAVELER Luxe旅人志廖弘欣报导
采撷最纯粹丰美的滋味，在初秋的微醺大地，我们与自然相伴而行。不一定要贪饮杯中之物，大自然赐予酒乡更多的，是唯有产酒之地才有的物产、人文，以及美得脱俗绝世的山水风光。以酒为借口，我们出发吧！去乐享酒乡，挖掘葡萄酒旅行的全新玩法。酒乡醇美的风光、酒文化的深沉丰沛，还有酿酒人的怡然闲适，在在都像葡萄酒自酒桶里汩汩流出，甘美纯粹。
拿红酒打水仗，如此狂欢的嘉年华真让人人都沈醉其中？请见下页
酒庄酷建筑SPA
SPA 经常被翻译为水疗，而这与 SPA 的源起有关，自古希腊、罗马的沐浴习惯，乃至18世纪阿尔卑斯山麓温泉区的兴起，SPA 最初是以温泉疗养的型态广为人知，加入按摩手技、香氛精油甚至是心灵层次上的冥想疗程，某种程度上是现代流行趋势下的产物。所以 SPA 应该分为两个部分来谈──温泉与水疗之外的辅助。葡萄酒 SPA（Wine SPA）虽然一时引领风潮，自千禧年以来一路红遍各大葡萄酒产区，一来是产区里做葡萄酒 SPA 总让人感觉正宗，二来是葡萄酒产区的地形经常伴随着温泉。但是真正的葡萄酒疗法（Vinothérapie®）已经是注册商标，所以说任何以葡萄酒入温泉，或是以葡萄酒渣做为按摩添加物的都可以说自己是葡萄酒 SPA，可是唯有欧缇丽集团（Caudalie）旗下水疗中心所提供的才能称之为葡萄酒疗法──结合来自地底下540米富含矿物质与微量元素的温泉水疗，以及葡萄酒制作时所留下的副产物为添加物的按摩，尤其借由特殊手技将葡萄籽与皮所富含的抗老与抗氧化成分诸如葡萄多酚“揉”进肌肤里，是葡萄酒疗法的关键。
Fran O. Gehry的大作，据说灵感源自于开酒时撕下来的锡箔纸。（图片提供／Hotel Marqués de Riscal）
在欧缇丽集团旗下6 间水疗中心当中，里斯卡尔侯爵酒店（Marqués de Riscal Hotel）应该是最“规格外”的选择吧！在阡陌纵横、各色缤纷的绿交织而成的丘陵地上，怵然耸立一个庞然巨怪，一刀划破酒乡、庄园、与百年酿酒历史的醇厚形象，根本就是达利（Salvador Dalí）的恶作剧！非也，这是曾设计出毕尔包古根汉美术馆（Guggenheim Museum in Bilbao）的建筑师 Frank O. Gehry 的杰作──一栋坐落于西班牙 Rioja Alavesa 酒区、连结传统与创新、具显百年酒庄 Marqués de Riscal 时代精神的建筑，像是一团金属云，又像是刨成一片片的起士，与四周兴建于19世纪的庄园建筑形成突梯的对比。43间房无论是形状、设计还是向外延伸的景致，都在这个通体不对称的钢铁巨兽的肚子里变形，像是酒亦不断在天候、时间、所有人为与非人为因素下变异，不单单只是哗众取宠的展示。
在博物馆级的建筑与一望无际的田园景致间享受葡萄酒疗法，其实有一点点小小的罪恶感，因为虽然 Marqués de Riscal 的酒并不昂贵，也许是因为不在知名酒区，过去又太过低调，其实是实力坚强，要用这里的葡萄和葡萄酒渣泡澡，总感觉过意不去。可是看看一系列的疗程，葡萄酒或葡萄酒渣桶浴，梅洛（Merlot）葡萄、蜂蜜或葡萄酒润身，果肉摩擦舒缓按摩，卡本内（Cabernet）或梅洛葡萄身体紧致去角质按摩，葡萄籽面部护理。一边泡在芬芳馥郁的葡萄酒温泉里，眺望着窗外令人心旷神怡的秋日群青，又觉得偶尔还是要放胆宠爱一下自己才行。
【info】
Marqués de Riscal Hotel
地址：Calle Torrea, 1, Elciego 01340, Spain
电话：www.hotel-marquesderiscal.com/en
浸淫在欧缇丽葡萄酒渣桶浴中，窗外是百年不变的风景。（图片提供／Hotel Marqués de Riscal）
入住疗愈系酒庄
升起篝火，在四方一无遮蔽的旷野，野兽的呼嚎自黑暗中传来，在隐晦朦胧之间散去。围坐依偎在无垠天幕下，仰望星河宛如银色丝带蜿蜒流淌，空气里仍飘散著方才的酒足餍饱，但此刻唯有静默，让澄明的星空倒映心湖，一切尽在不言中。 想出发的心情意外简单，有时也许只是为了那片浩然星空。来到阿根廷门多萨大区（Mendoza）巫戈河谷（Uco Valley）的 The VineResort & Spa，漫步葡萄园间，仰望澄澈的星空，眷顾著旅人的星子，与门多萨的美酒、阿根廷乡土美食，还有大山大水的大胸襟，一同疗愈著旅人的心。
露天厨房里厨师们忙碌地料理著在地时鲜。期待一场阿根廷式盛宴。（图片提供／The Vines Resort & Spa）
一颗被门多萨疗愈的心，正是 The Vines Resort & Spa 的缘起。来自美国的葡萄酒爱好者 Michael Evans，旅途中遇见了家族世代以酿酒为业的门多萨律师 Pablo Gimenez Riili，不但受到 Riili 家族的热情款待，心中也悄悄种下了酒庄梦。其后两人相中了巫戈河谷进阶世界级酒乡的潜力，为了实现人们心中“拥有一座属于自己的酒庄、打造只属于自己的酒香”的梦，投资该地、引进来自世界各地业主竞投巫戈河谷物业，至今，The Vines of Mendoza 集团已经帮助120名海外酒客在该地晋身庄主，亦拥有1500英亩的葡萄园。经过多年经营私人酒庄买卖与技术辅导、葡萄酒酿制与阿根廷葡萄酒经销、门多萨地区旅游行程后，现在更将对这片土地的热情化作真实──将于今年（2013年）12月开幕的 The Vines Resort & Spa，生于酒香之中、却远超出一座饭店的用心。
22座 Villa 散落在广袤的葡萄园间，以巫戈河谷地自然环境为发想的建筑设计简约中透著温度，尤其 Two Bedroom Deluxe Villa 超过250平方米的居游空间，融冶荒野的粗犷、当代的内敛与远离都市喧嚣的自由于一炉。在露台上远眺安地斯山脉，夕阳西下时凝视眼前无尽的葡萄园由翠绿转为金黄，渐渐隐没在靛蓝的天幕之中，心境也随着日f日落而渐渐沉淀。
附设餐厅“七把火”（Siete Fuegos）请到名厨 Francis Mallmann 掌杓，餐桌就设在葡萄园边，阿根廷碳烤肋眼、铸铁盘盐烤鲑鱼，以在地时鲜演绎融会阿根廷早期游牧民族与欧陆移民文化的在地特色菜肴，当然还有巫戈河谷的葡萄酒，看着开放式厨房里大厨与工作人员来回穿梭，大厨 Mallmann 豪气地升起篝火烤起全羊，以豪迈的美食宴飨来客，就像是当初创办人 Michael Evans 被请到阿根廷人家里作客一样。
硬件设备上无可挑剔，每日消磨光阴的烦恼也可一并交给 The Vines Resort & Spa。The Vines of Mendoza 集团善用原本的旅游事业，提供专业旅游咨询，其中包含由葡萄酒酿造大师 Santiago Achával 领军于旗下酒庄体验采收、酿造、订制专属酒款，策马奔驰在葡萄园与安地斯山山脚下的荒原上，门多萨河钓鱼、夜里在私人甲板上看星星等等。如果还是无法抛开凡夫俗子的庸人自扰，那么便以阿根廷芳疗品牌 FUEGUIA 1833进行一场由内而外的身心灵 SPA，再寻找一方私密天地、上一堂晴空瑜伽，随着老师的指导，让旷野、天际、葡萄园，与无思无惧的澄澈，沁入心中。
因追寻而出发，因看见而反省，最终在安地斯山山脚下找到一方天地，静静疗愈。如果与世隔绝才能照见真我，那么就流浪南美大陆吧！
【info】
The Vines Resort & Spa
地址：Ruta Provincial 94, km 11, Tunuyan, Uco Valley, Mendoza, Argentina
电话：+54-9-261-461-3900
网址：www.vinesresortandspa.com
备注：预计于2013年12月开幕
池畔、葡萄园边，晴空之下的瑜伽课。（图片提供／The Vines Resort & Spa）
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