迎接我们的酒庄庄主洪吉倍，从祖父、父亲手中接下葡萄园事业。从小，葡萄园就是他的游乐园。五十多年来，经历了台湾农业兴盛到转型，为了延续老葡萄树根，以农村酒庄重新赋予新生命。洪吉倍黝黑的肌肤、笑容爽朗，眼神中有种农人的耿直，说起自家的葡萄园和酒庄就像宝贝孩子，满是自信和骄傲，“全台湾就是我最早开始做酒庄的啊！来这里可以看到葡萄是怎么种的、吃得到葡萄，还喝得到葡萄酒。”的确，来到酒庄，除了品尝葡萄酒，最期待的莫过于欣赏葡萄园风景，而如何从原料到成品，酿酒、制酒过程的每个重要环节，在树生也都能完整看到。一般人对酒庄的印象或许还停留在欧洲庄园古堡地窖，殊不知台湾也有属于我们独树一帜的难得酒庄风景。

沿着酒庄后的碎石子步道往下走，就是酿酒厂和葡萄园。立即就被一条翠绿的葡萄藤隧道所吸引，“这些葡萄树的年纪差不多是你们的两倍大，都超过五十年了。”看着我们惊讶的表情，洪吉倍笑着说，这里的葡萄树是日本品种架接台湾品种而长成的，所以茎的颜色也有两种。仔细靠近看，蜿蜒的葡萄树藤真的有两种深浅色彩交错，这是台湾农民的智慧结晶，如果不经过庄主解说，我们这些门外汉还真的看不懂。洪庄主一边带着我们逛葡萄园，一边为我这个都市俗解说身旁的各种植物，就像是本活的植物图鉴，一草一木都如数家珍。树葡萄、火龙果、金桔、芭蕉、甘蔗、李子树等，这里俨然是个小型植物园。

 

走着走着，前方传来小狗汪汪叫声，一个转弯，右手边出现一间三合院古厝，看得到以前农业社会的大家族身影，怀旧的氛围让人忍不住驻足了许久。现在虽已无人居住，内部还保有旧时代的打谷机、四柱床和神龛，看得出主人的细心维护，为农村留下光辉时代的印记，供后人瞻仰。在洪吉倍的身上，仿佛看到了台湾辛勤农民的缩影，对这块土地的热爱，代代传承的故事，很动人、很美。

漫步葡萄园的时光，手表仿佛自动调慢了，连空气中都有种缓慢。恰巧我们拜访时酒厂正在进行装瓶贴标工作，第一次近距离看到整个生产线，显得格外新鲜，从净瓶、将葡萄酒注入酒瓶、盖上软木塞、贴标、装箱。圆形输送带上，深紫色精酿就这样在我们面前成了一瓶瓶美酒。洪吉倍说，旁边的酿酒发酵区，每天都要巡，观察发酵的程度，控制好温度、湿度，才能确保品质。“我们种葡萄很内行，就是不太懂行销。”但转型观光酒庄，不得不什么都开始学，学酿酒、学行销包装，和客人搏感情。

 

回到酒庄，正好有一组台北来的家庭游客，洪吉倍热情地招呼著大家品酒，邀请游客下次可以在葡萄产季时来游玩，“接着12月初的冬季葡萄，还要看老天爷赏不赏脸了。”因为只要来个台风，可能就收不到冬季葡萄，只好等明年。看天，似乎是农民的宿命，却也让人更珍惜这得来不易的美好佳酿。拿起手中的白葡萄酒，清新的葡萄香气，透著光看，清澈透明，淡黄中带有青绿色调，闪烁著金色光芒，入口后的清甜从舌尖到喉咙慢慢浮上，弥漫整个口腔，有种高雅的余韵，不断绕着。