文／TRAVELER Luxe旅人志
上茶楼，是所有老澳门人共同记忆，一早和身旁的人搭台，或熟或初识，一起饮早茶、吃点心，闲聊几句；中午或下午，也能在传统粤曲的音符中，喝杯午后普洱。这日，我们上茶楼，闻香品香去"锛/div>
龙华茶楼老板何明德，。从小就在父亲开设的茶楼里长大，对于茶楼有一份特殊的情感，见证了茶楼从兴盛到没落的时代。（图片提供／TRAVELER Luxe旅人志）
走过历史，龙华茶楼仍在岁月中屹立不摇，让人们能来此寻访属于六○年代的澳门风味原貌，不曾改变过的木式卡座、茶点滋味，不但让老街坊日日上门，也使旅人能循着茶香，体验最在地的老澳门茶楼文化。
被时代洪流淹没的老茶楼
上茶楼的常民记忆，并不存在于大多数台湾人的心中，我们所接触的茶楼，大多是崭新且饭店化的，然而，老澳门的茶楼文化依然还留存着。于是，我们来到了五十多年不曾改变的“龙华茶楼”，感受还有着旧痕迹的澳门老茶楼模样。
老澳门人的一日时光，就从上茶楼开始。（图片提供／TRAVELER Luxe旅人志）
位于红街市旁的龙华茶楼十分好找，一栋镶着绿窗的黄色建筑，维持着过去的样貌，走上长长的阶梯，一眼就看到站在柜台里的老板何明德先生，笑脸盈盈的他，是龙华的第二代当家。从父亲手中接下龙华，他可说是在这里打滚长大的，见证了茶楼从兴盛走向没落。
“以前没有麦当劳，澳门人每天就是上茶楼喝茶、吃点心，现在选择太多了。但是现在很多人来这里寻找六○年代老茶楼，无论是装潢或味道，这里都不曾改变。连香港都找不到的怀旧风情，还存在于龙华。”他说道，因为坚持，“旧”反倒成为龙华茶楼的特色，成为人们一再到访的理由。
一盅茶两件点心，就是最澳门的表征。（图片提供／TRAVELER Luxe旅人志）
在茶楼里，看见老街坊与新旅人
宽敞的空间里，有着传统的木式卡座与拼花瓷砖地板，敞开的绿色铁窗，透著自然风，没有空调设备，也是老澳门原本的茶楼样貌。走过半世纪未曾改变过的装潢，古老却不破旧，看得出主人十分费心维持其整洁。墙上挂了许多老板喜爱的艺术作品，如：字画、老照片等。
“龙华是1962年时由我父亲创立的，我父亲出生在广东，先在香港经营茶楼，因战争举家迁至澳门后，因为怀念家乡的味道，便开设了龙华茶楼。”何明德分享著龙华的历史，“那是个茶楼极为兴盛的年代，那时龙华的伙计有七十多人，现在是六个伙计。”他说：“那个年代的澳门人，天天上茶楼，每天的生活与茶楼密不可分。”接着说：“就像那桌的公公婆婆，来这里喝了50年的茶！”指著坐在窗边的一对白发长者，他们悠闲地日日如此上茶楼。
粤式传统文化的储存所
“以前都是伙计在脖子上挂着一个银色大盘子，盘子里放着点心、穿梭在茶楼里叫喊。现在则改成自助式的点心台，让客人自己去挑选。”何明德说着。
我在点心台挑选了青椒鲮鱼球与叉烧包，再点了一盅云南陈年普洱茶，组成一盅两件后，坐到窗边，看着阳台上的绿色盆景，与背景的红街市形成极协调的对比色调，窗台上方有雀笼挂勾，可以想见过去雀笼高挂的景象。
下在龙华茶楼，时光仿佛未曾流逝。（图片提供／TRAVELER Luxe旅人志）
“过去澳门很流行在茶楼里斗雀，所以很多人会带雀笼来喝茶，非常热闹，但现在考量卫生问题，已经禁止客人带雀笼来。”何明德说明的同时，帮我斟上一杯普洱，茶色浓褐、入口茶韵芬芳，是杯好茶，也难怪许多人喝了龙华的茶之后，还会想带些茶叶回家。
看着各色装载着茶叶的古老陶制茶罐，上头绘制了花鸟唐草等中国图腾，在这里，连气味都记忆著老澳门的味道，时光彷若未曾流逝，定在某个时光片段中，与街上不断变化中的杂沓快速，形成绝大对比。
● 延伸阅读：
澳门老故事 7种慢时光旧旅行
www.mook.com.tw/article.php?op=articleinfo&articleid=9189
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