记者华少甫／新北报导

校园附近总是美食的兵家必争之地，特色小店一间紧挨着一家开，不仅口味大玩创新，就连价格也一定是地表最实惠。淡大侧门口水源街斜坡上，一间新开店饼小铺就相当吸引人，日前被媒体报导后爆红，业绩翻倍涨！店家也大玩创意，把台中人早餐必加的“东泉辣椒酱”，配合高丽菜卷饼作出新口味。

▲淡大饼小铺推出高丽菜卷饼的新菜色。

饼小铺原本有卖热压吐司跟卷饼，但在被媒体报导后，许多淡江学生蜂拥而至，业绩至少翻一倍，让老板忍痛先停卖耗时较久的热压吐司，专心做好多种口味的卷饼，“我们现在也在谈加盟店，未来可能会在新庄、板桥一带开分店。”

▲高丽菜卷饼搭配东全辣椒酱，味道相当搭。

其中，新推出的高丽菜卷饼相当健康，是许多女生跟素食者的爱，与另一人气商品“牵丝起司卷饼”不同的是，这款餐点走健康路线，虽然画面没那么“邪恶”，但也同样馅料满满，每一口都能获得大大的满足，加上“东泉辣椒酱”，味道更香，让人一口接着一口。

▲淡大饼小铺的饼皮都是老板亲手揉出来的。

北部人可能对于“东泉辣椒酱”没有什么感情，事实上，这款辣椒酱在台中相当普遍，许多知名店家都指名用它当成店里的招牌酱料，但除了中部外，其他通路有限，如果下次大家想要尝尝这款辣椒酱的迷人之处，不用跑到中部，淡水也有地方可以让你尝鲜！

饼小铺
地址：新北市淡水区水源街2段56-1号
营业时间：平日07:00-13:00｜ 假日 07:30-13:00（售完会提早打烊）
粉丝团：https://www.facebook.com/pancakes.shop/