▲“蛤蜊豆浆汤面”中鲜甜兼具浓郁的神秘汤头，总让人回味无穷。（图／网友droyalickey7提供，请勿随意翻拍，以免侵权。）

旅游中心／综合报导

在求新求变的美食界中，许多看似迥异的搭配，却能碰撞出惊艳火花，怪奇料理“蛤蜊豆浆汤面”，以中西元素混和，再加上些许香料提味，有着令人回味无穷的味道跟口感，因此广获网友们好评，更成为店内招牌。

位在台南中西区“吃面吧”，业者认为台湾面食文化有许多迷人之处，但同时也盼突破旧格局，因此研发出多种混搭面类美食，更跨足甜咸两大口味，让各地饕客都闻名前来，享受别处难有的独门料理。

▲看似没来由的搭配，却让蛤蜊豆浆汤面声名大噪，不少美食达人都相当推荐。（图／网友hsuan eating & yuchen9696提供，请勿随意翻拍，以免侵权。）

店内最夯的“蛤蜊豆浆汤面”，以老母鸡高汤打底，加入白菜、新鲜蛤蜊、面条后经豆浆滚沸，再撒上蛋酥、韭菜花、葱丝与辣椒粉等，满满一大碗的汤面还需浇淋橄榄油，才算正式完成，过程繁复且加入超多配料，让汤面无论外观跟味道都有着不简单的吸引力。

▲数颗斗大的鲜甜蛤蜊清楚可见，让喜爱海鲜的民众欲罢不能。（图／翻摄自吃面吧Jai Mi Ba粉丝团）

爆量的内容物堆的像座小山，其汤头能同时品尝到蛤蜊鲜甜及豆浆的浓郁感，而Q弹有嚼劲的面条，再吸附汤汁后，更显的迷人无比，网友都表示，虽然刚开始听到时，对这道料理存有很大疑惑，但吃过以后，虽说不上是极品，却有股令人想一再尝试的魅力。

▲“黑橄榄甜馅饼”是店内超夯的饭后甜点。（图／网友leaf5974提供，请勿随意翻拍，以免侵权。）

另外，不少来拜访过这间面馆的人也都把“黑橄榄甜馅饼”视为必点项目，外观如同小圆饼的甜点，吃起来有软绵口感，与鸡蛋糕有几分像似，而扎实内馅更富有口感，还能吃到些许黑橄榄，让整体不至于过度甜腻，让这道异国风的创意甜品，从推出至今都广受好评。

吃面吧
地点：台南市中西区保安路159之1
营业时间：11:30~14:30／17:30~20:30（每周二、三公休）