虎丽几年前就吃过福川町N<饭，食材的新鲜度和口味都很不错，分量也给得相当有诚意，每次吃完都会饱到天灵盖，主厨坚持每天亲自到渔港采买新鲜鱼货，搭配独家料理的口味，让吃货们吃得开心又满足，这 也是我们喜欢福川町的原因之一，不仅饱足也吃得到新鲜，爱吃日本料理的可以来聚餐一下Up～
文、图／虎丽笑嗨嗨
▲每一份料理都是现点现做，除了基本菜单之外，也会依当日食材推荐限定餐点
▲盖霸豪华海景N< NTD380
福川町超受欢迎的人气料理就是“盖霸豪华海景N<”，比脸还大的N<饭有7至8种海鲜料，可以一次吃到天使红虾、鲑鱼肚、青?、比目鱼、干贝、鲑鱼卵、鱼子酱，搭配醋饭十分过瘾。
▲使用木盆装的盖霸豪华海景N<看起来更澎湃，满满生鱼片铺满醋饭，让人食欲大开。
▲鲑鱼肚给得大方厚实，口感滑嫩香醇
▲青?鱼肉扎实有嚼劲 脆嫩鲜美，干贝表面稍微炙烧，肉质厚实饱满带有清香滋味。
▲天使红虾吃起来Q弹带劲，充满清新甘甜香气。
▲比目鱼炙烧过后更香醇，丰富油脂瞬间在嘴里爆发，完全入口即化，配着醋饭食用很对味。
▲鲑鱼卵、海胆、鱼子酱，这三种完全是梦幻组合，搭配紫苏叶品尝可以吃到不同层次的咸香，还有紫苏叶的独特口感。
▲盖霸豪华海景N<会附上几片海苔，可以用小炉台稍微烤干一点，包着醋饭醋饭及生鱼片食用，美味又有乐趣。
▲三味鲑鱼亲子N< NTD300
喜欢吃鲑鱼的莎丽特别点了这道来尝鲜，可以吃到生鲜鲑鱼、炙烧鲑鱼、辣味鲑鱼肉，搭配满满鲑鱼卵颇销魂。
▲食用前可以先挤上些许金桔汁提味，再拌入秋葵让滋味更醇厚。
▲特别调理过的鲑鱼带有辣味口感，口感软绵滑顺，配着鲑鱼卵品尝带有些许咸香，也比较不会腻。
▲新鲜鲑鱼厚度够，吃起来饱满扎实，慢慢咀嚼瞬间化在嘴里，炙烧鲑鱼多了清香味，软嫩微弹牙并保有水分，这份三味鲑鱼亲子N<非常有层次风味，也是店里的人气料理。
▲海鲜天妇罗N<饭 300
福川町新推出了海鲜天妇罗N<饭，使用木碗盛装看起来更美味，天妇罗一样给得诚意满满，裹上薄酥面衣多了香气却不觉油腻。
▲鲜虾天妇罗的肉质细致饱满，外层酥酥脆脆，一咬下是弹牙的虾肉让人很满足，蘸点特制萝卜泥酱汁咸甜提味。
▲严选穴子吃起来没有土味，咬感十分扎实。
▲鱼肉厚实饱满，吃起来有独特清香，即使不沾酱也美味。
▲紫苏裹着鱼肉去炸，外酥内软又带点迷人香气。
▲海苔非常讨喜，一面裹上面衣炸过，一面保留自然海苔风味，蘸着酱汁微酥微软特别顺口，彩椒爽脆多汁，可以平衡味蕾，地瓜厚实，炸过更加香甜，有点像吃到甜点似的好幸福。
▲海鲜天妇罗下是满满的寿司米饭，搭配些许面衣碎末吃起来卡滋卡滋，也更加浓郁香醇。
▲综合炙烧握寿司 NTD320
来到福川町不仅可以享用N<饭料理，握寿司也是很多人点的料理，推荐试试综合炙烧握寿司。
▲每一份握寿司都是由师傅亲手捏制料理，透过掌心的温度与力道，将醋饭紧紧包在一起。
▲接着再凭经验炙烧生鱼片，让鱼肉的香气和油脂融入醋饭里，虎丽光看这画面就猛流口水了。
▲鲑鱼腹
鲑鱼腹肉厚实富含油脂，炙烧过带点浓醇香气，并且保留鲜嫩口感，这样搭著醋饭刚好一口满足。
福川町 综合炙烧握寿司 炙牛肉
牛肉处理过保留鲜嫩口感，包覆醋饭吃得到肉的清香和咸甜，这道很适合爱牛肉料理的吃货们享用。
▲炙星鳗
星鳗十分软嫩，几乎入口即化，淡雅香气与醋饭非常match。
▲鲜虾
虾肉非常脆嫩，加上特别调制的美乃滋可以尝到双重滋味。
▲炙比目鱼鳍边
充满油脂的比目鱼鳍边完全是虎丽心头好，入口后化开的瞬间结合醋饭的Q弹超销魂。
▲炙干贝
表层炙烧过的干贝鲜嫩多汁，微脆的绵密口感非常讨喜，蘸点酱油享用就很美味。
▲蛤蜊味噌汤 ＮTD60
福川町的热腾腾汤品也很值得一试，味增浓郁，喝起来却十分清爽。
▲每一颗蛤蜊肉都饱满多汁，带有味噌的咸甜香醇，不会过于咸腻的滋味让人一喝就爱上。
▲福川町店内用餐环境舒适，座位数多很适合聚餐，另外还有四间包厢可以提供多人聚会，记得先预约。
▲特制的板前少了生鲜冷藏柜的阻隔，可以更清楚观看师傅手作料理，非常有趣。
福川町的N<饭料理非常受到大家喜爱，使用亲赴渔港采买的生鱼片，搭配特制醋饭吃得到鲜美甘甜的多层次风味，满满诚意的澎湃料理，让人吃得非常饱足，全新推出的海鲜天妇罗N<饭也蛮值得尝鲜，酥脆软嫩不油腻，各式现炸天妇罗加上分量十足的饭食，吃完简直饱到天灵盖！
推荐给想要品尝澎湃N<饭和喜欢日本料理的你们&a(*´∀｀*)人(*´∀｀*)&a
福川町 すしN<饭
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地址：高雄市三民区正兴路180号
电话：07-3807870
营业时间：周一至周日 11:30-14:00、17:00-21:00
虎丽笑嗨嗨
生活需要体验，人生需要尝试！
“品味”是很主观意识的东西，期待被满足、感动被勾起才能成就爱的滋味。
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