文、图／Wisely

这是Wisely造访山口县在最末日的行程之一，原本以为只是单纯在‘长府观光会馆’吃中餐而已，但没想到在品尝河豚套餐前，居然让我们亲眼看现场的河豚解剖秀！同行的翻译小姐不敢直视，而后连河豚也吃不太下，但我们其他人倒是尝的津津有味的！

长府观光会馆位于下关市城下町长府这里，是许多跟团的观光客或是自由行的旅人，都会来此造访的休息用餐地点；邻近有许多特色景点名所，只可惜此行时间有限，没法子一一去造访。

既然来到下关，那么必买必吃的当然就是河豚相关的零食周边Up～在这里的拌手礼选择很多，而且价格也不贵，适合当做最后一站逗留采购的好地方。

他们的鱼骨干、河豚饼与夏柑果汁都很不错，如果时间够的话，可以买他们含器皿的河豚生鱼片来吃，用完餐后还可以将盘子带回家做纪念，而且价格也不贵！

在会馆里的一隅有预约的河豚解剖秀，印象中这是要预约付费才能看得到，而且现杀的河豚不能吃，如果要食用得另外再加价。(点我浏览现场影片)

在日本，杀河豚是需要执照才能动刀宰杀。一开始，会先从去皮处理，然后再剔除内脏等有毒的部位，所以下刀要很精准而且要快，这样子才能保持鲜度。

中午则在二楼的食堂用餐，价位大约在四千日币左右，跟其它同内容的河豚套餐相比较，这里是属于平价内容的消费。

套餐看起来很丰盛，主要为河豚生鱼片与纸火锅，另外还有炸物、寿司与面条等。而河豚生鱼片口感很Q但没什么味道，所以有人会加料提振风味；而火锅则是以品尝高汤为主，大量的青蔬煮河豚肉片，让它吸附汤头增添风味。

其它像是河豚寿司、炸小河豚、小菜与荞麦面等等都有鱼肉食材在里头，所以要吃饱是没什么问题，而且另有茶碗蒸、味噌汤等等，吃完后真的饱到不行！

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饮料的部分则是另点的，除了在地盛产的夏柑果汁之外，他们的鱼鳍酒也很出名！主要是将小河豚的鱼鳍放在烧酒里，再点火加热后闷烧一下，让食客在品尝时能喝到带有鱼鲜的酒香，算是满特点的在地美食之一哟。

长府观光会馆
地址：山口县下关市长府侍町2丁目1-15
电话：083-246-1120
网站：http://www.visit-jy.com/zh-tw/spots/15268
交通：
(1) 从JR长府站巴士7分→ 从"长府城下町"公车站步行1分钟
(2) 从JR下关站巴士23分→ 从"城下町长府"公车站步行1分钟
(3) 从中国高速公路下关IC车20分

Wisely
一个记录美食、旅游与生活的双鱼男，
喜欢在平凡的日子里去写下生命中的点点滴滴。
总是向往著许多人们丰富精彩的故事，
所以也很认真地在网志里留下自己的生活点滴，
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