记者陈涵茵／综合报导

墨尔本，为全球代表性的美食之都，自1993年创办至今的墨尔本美食美酒节（Melbourne Food and Wine Festival），更是美食界的一大盛事，从国际级巨星大师制作的精美餐点，到平凡美味的墨尔本在地家常菜通通吃得到，从3月底开始为期十天，浸泡在美酒美食的飨宴当中。

▲墨尔本美食美酒节已有25年历史。（图／澳洲维多利亚州旅游局提供，下同。）

1.“全球50家最佳餐厅”大师课程Master Class

今年特别邀请了8位来自“全球50家最佳餐厅”的顶级大师，出席4月1日到2日的大师课程，为美食爱好者解密他们的烹饪诀窍，分享他们的烹饪热趣，以及共同探索美食的新发现。

开放日期：4月1日到2日
地点：墨尔本联邦广场边缘剧场（Deakin Edge, Federation Suqare）

2.美酒美食大屋 House of Food and Wine

“美酒美食大屋”大会将在屋内举办特色活动，首次邀请当地家庭Dan and Angie Hong 亲自为游客炮制自家料理（Monday Family Dinner）和顶级大师于火焰上烹调不同美食。

开放日期：4月3日
地点：The House of Food and Wine（361 Little Lonsdale Street, Melbourne）

3.“世界最长午餐”Regional World’s Longest Lunch

每届墨尔本美食美酒节都会在维州不同地方举办“最长午餐”活动，而富标志性的利根街（Lygon Street）更是创下墨尔本银行“世界最长午餐”世界纪录的地方，今年有望打破过去纪录，超过1,640位食客将享用由殿堂级意大利名厨安东尼奥．卡路奇欧（Antonio Carluccio）设计的菜单。

开放日期与时间：3月31日12:00~14:00
地点：维州不同地区
票价：AUD90-178（约台币2,160-4,272）

4.美酒佳酿周末Wine Weekend

墨尔本美食美酒节的“美酒佳酿周末”将聚焦五十多位澳洲酿酒商与侍酒师，举办不同活动，包括吉宫酒庄的力克．金斯本拿（Rick Kinzbrunner ,Giaconda）和爵士山酒庄的荣恩．拉夫顿（Ron Laughton, Jasper Hill）等。

▲澳洲有许多葡萄庄园。

5.全球最佳50家最佳餐厅

2017年的颁奖典礼将于4月5日晚间于墨尔本举行，届时，全球顶尖的大厨、餐厅经营者、品酒师、媒体记者和极具影响力的重要人物将云集一堂。维多利亚州内汇聚了世界不同文化，催生出墨尔本深厚而多元的美食、酒吧与咖啡文化，从美食街、咖啡馆，到葡萄庄园和富有地区特色的餐饮，来到这能体验当地的自然景观、繁华都市生活，以及不同凡响的美食体验。

已有25年历史的墨尔本美食美酒节，将于3月31日到4月9日盛大展开，今年更与2017年度“全球50家最佳餐厅”首次合作举行颁奖典礼，不可错过“全球50家最佳餐厅”大师课程Master Class、世界最长午餐等精彩系列活动。