旅游中心／综合报导
春天是花的季节，许多人都会到郊外赏花。除了赏花之外，餐饮业者也把美丽的花儿入菜，让民众同时拥有视学与味觉双种享受。
▲大地酒店花漾美馔食艺套餐。(图／大地酒店提供)
大地酒店
“喜欢厅”3至5月推出“花漾美馔、食艺套餐”，由西餐主厨叶铭富以花之飨宴为主题，结合花与美的意象，每客1,880元+10%。菜色包括花语呢喃手工面包、开胃小品“鲑丽佳人”、前菜沙拉“月下美人昙花炙烧干贝”、汤品“水出芙蓉慢炖南瓜浓汤”、小主餐“诗情花意迷迭鸭胸甜菜炖饭”，而主餐则有“洛神花嫩煎小羊衬晚香”与“番红花鲑鱼之芙劳拉”二选一，甜点“花漾甜心”结合花漾水晶果冻、玫瑰荔枝酱及香草冰淇淋，饮品“粉樱之约荔枝冻龄茶”融和玫瑰和荔枝口味的绿茶。
▲樱花散寿司。(图／君悦酒店提供)
台北君悦酒店
台北君悦酒店“彩”日本料理主厨李淼文率领厨艺团队以樱花入菜，特别呈现包括樱花寿司、樱花散寿司、樱花茶碗蒸与五彩虾球等佳肴，自即日起至3月31日止限时推出。樱花散寿司是由多款特选鲜美生鱼片与海鲜制成，而运用樱花渍与樱花鱼板的樱花茶碗蒸，口感鲜甜滑顺。
▲台北威斯汀六福皇宫春之飨宴。(图／台北威斯汀六福皇宫)
台北威斯汀六福皇宫
台北威斯汀六福皇宫自3月10日起以“春之飨宴：每道料理都是一幅春日风景”为题，集结旗下餐厅针对春味旬食、鲜花、餐厅菜系与独有的料理手法，献上个别“吃春料理”。耶澧意大利餐厅推出“温热花园沙拉佐白花菜泥”、yG园日本料理以樱花为题献上“鲍鱼星鳗樱花道明寺蒸”、留园上海料理部分为“甘菊洛神花羽鸡”、以及颐园北京料理“玫瑰焦溜绵羊猪”、Elite Café“酥炸艾曼托起司紫薯&钻石花椰菜佐奶油水果玉米酱汁”、与丝路宴互动式餐厅“嫩烤春鸡”等六道。
