文、图／高雄美食地图
（图文：艾伦先生、高雄美食地图版权所有）

生锈的大门里藏着毫无锈气的创意料理
有倒著吃的香蕉巧克力起司瀑布x美国牛与台湾蒜的饼干饭x 入冬不能少的花椒豚骨锅
为你的美食地图再添一处富有新意的秘密小基地

这间餐厅的地理位置并非高雄市中心的闹区热点，总令人感觉有些孤寂感，但步出冈山车站走路两分钟就可抵达这秘密基地。推开店里锈蚀的大门，冷色系的工业风装潢与暖色系的木质吧台，保有静谧的时空氛围却又能媒合体感的温度，更令人好奇这间餐厅主人对装潢、对美食有怎么样的想像空间。

若您认为这只是一间单纯的简餐厅或咖啡馆，那千万别被它文青风的外表给骗了。往往同样的食材经过不同的组合与料理手法，而演绎出新的风味。香蕉与巧克力这对最佳搭档，盛装在大碗公后倒扣，与融化的起司瀑布一起流汨出创意视觉与味觉的展现；美国牛与酥炸台湾香蒜饼干片，带来牛肉香蒜饼干饭脂香四溢的效果；还有入冬期待的椒香火锅带来的新的味觉“椒”点。

在生秀的门，有股对于时间和饮食创意的渲染力，你不会知道下次会吃到什么创意料理，这些创意美食有时候令人眼睛为之一亮，烙印在我们这些城市游客的心中，这就是它的魅力。

【香蕉巧克力起司大碗公】

主厨最新推出的“香蕉巧克力起司大碗公”，外型宛如酥皮浓汤，却不知葫芦里卖的是什么，待说明如何食用的吃法后，还真令人感到新奇!

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%加玫恫婵梢匀每腿饲嵋浊腥⊙软的饼皮和香蕉巧克力内馅，切片的新鲜香蕉带来软嫩芬芳的香蕉味，还有香浓不腻的巧克力酱汁与水果香蕉紧密地融合。对了，可别忘了融化牵丝的莫札瑞拉起司瀑布流，更为香蕉巧克力这对搭档带来柔软绵密化不开的起司香。

【BBQ棒翅】

在主菜上桌之前，先来份前菜“BBQ棒翅”吧！无腌制过的鸡棒翅，经过裹粉酥炸后，撒上特调的纽奥良香料粉，外酥内嫩的棒翅因为沾上带有烟熏烤肉的BBQ酱香，让棒翅带着异国风味而有层次，更因为酱汁微酸的香气挑起了味蕾与餐前的胃口。

%汲悦朗常?涡朐谝獬韵啵?闷鹋讨邪舫幔?瓷涎萄?救庀愕穆BQ酱汁，尽往嘴里啃就是了。

【牛肉香蒜饼干饭】

结合美国牛与台湾蒜，再加上台湾香米饭，无疑地融合台美精神与风味，变成一道外表是东方中华米食，但是却有着西方牛排饮食的概念。

%疾吞?鞒?≡裼突ǘ唷⒖诟心鄣拿拦?rime等级翼板牛香煎后，再以自制的寿喜烧酱汁将翼板牛翻炒入味至微嫩的熟度；香蒜切片选自特大颗的台湾蒜头酥炸，让蒜片带着迷人的蒜香，但是到了客人口中，已经吃不到蒜头刺鼻的辣味。

【花椒豚骨霜降牛肉锅】

入冬最令人期待的热腾腾锅物，餐厅以“椒”香贯穿火锅主轴，推出“花椒豚骨霜降牛肉锅”和“花椒豚骨梅花猪肉锅”。菜盘10多种食材以新鲜食蔬为主取代火锅料，而花椒豚骨汤底除了强调健康养生，也注重年轻人偏好独特诱人的香气风味。

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【179超值套餐】主厨浓汤＋沙拉＋蛋糕＋面包＋任意饮品

若今天只想来份轻食，生秀的门还细心准备179超值套餐，手作香蕉磅蛋糕、手作面包，还有主厨浓汤、沙拉以及任意饮品（非一般附餐中的红绿茶），让整份套餐显得更具价值感。

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生秀的门 Rusty Door
地址：高雄市冈山区中山北路35号
电话：07-6240778
时间：
平日（星期一～五）11：00～21：00
假日（星期六～日）10：00～21：00
包厢：半开放包厢，可容纳14人
刷卡：有
店休日：无
服务费：无
座位数：57位（一楼和二楼）
停车场：100米外有停车场
平均消费：250元
Wi-Fi：有

高雄美食地图
作者介绍：高雄美食地图由阿雄、小高分享南部在地美食及人文滋味，也三不五时介绍各地旅游景点，尝遍各路招牌菜肴、拍下各地美好风景，与大家一起分享台湾美食与独有的人情味。
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