▲美味的车轮饼让人一吃就上瘾。（图／Joe爱吃喝玩乐提供，以下皆同）

旅游中心／综合报导

只要几个铜板就能吃到的美食，在现今已成为王道，而车轮饼更是早已成为代表性的“铜板美食”，位在台中市精诚路上的“创。豆乳车轮饼”，每到了营业时段总是大排长龙，除了必备超级饱满且真材实料的内馅，饼皮更是加了豆浆，吃起来外酥内软，还带了些微豆乳香气，让在场的客人完全禁不住诱惑再点好几个。

▲位在精诚路的“创。豆乳车轮饼”在地方上已有响亮知名度。

▲店内贩卖的4种招牌口味。

“创。豆乳车轮饼”位在精诚路的街角，制作贩卖主要是由一对年轻夫妻负责，店内车轮饼主要有四种口味，分别是香草牛奶、红豆牛奶、抹茶红豆、黑橄榄鲔鱼，其中红豆，卡士达馅及抹茶馅，都是老板自己做的。每种口味老板都会在饼皮上做记号，不仅能轻松分辨不同的口味，也可以让外观变得好看又有特色。

▲抹茶的微苦与红豆的香甜完美搭配。

抹茶红豆 $25
馅料不论是抹茶还是红豆都超满超多，老板更透露店内的抹茶更是使用“小山园抹茶粉”，抹茶清香微苦完美搭配着红豆，让人吃完还想再吃。

▲满满的鲔鱼馅让人欲罢不能。

黑橄榄鲔鱼 $25
外观扑满着香料，内馅则是满满的鲔鱼以及洋葱丁，一口咬下更可以体会到馅料爆出来的感动，喜爱咸食的捧油千万别错过。

▲红豆牛奶口味的饼皮上铺了满满的芝麻。

红豆牛奶 $20
红豆牛奶主要是以芝麻为记号，在咬下的时候，还可以闻到芝麻的香气，里面的红豆跟牛奶馅也不会太甜，吃起来刚刚好。

“创。豆乳车轮饼”是间非常特别且用心小店，老板表示，面糊都是当天制作，里头不加泡打粉之类的，纯靠着蛋白打发制作面糊。当天没用完的面糊，隔天也不会再使用，不仅吃到美味，更吃到了健康。