▲“炎香芝麻包”外形浑圆如黑金。（图／炎香楼提供）
记者华少甫／综合报导
谁说下午茶只能吃蛋糕或三明治？由炎香楼厨艺团队精心研发的“慕春”、“绚彩”港点下午茶套餐，以精致的手作港点搭配创意口味、彩色造型，首度进军台中的下午茶市场，提供贵妇们另一种下午茶新选择。
港点向来吃巧不吃饱，但什么样的港点下午茶才能向色彩缤纷美丽的西式下午茶下战帖？由炎香楼厨艺团队精心研发的“慕春”、“绚彩”港点下午茶套餐，把原本色泽单调、卖相平凡的港式点心，变成红、黄、黑等不同颜色的彩色港点，连造型也跳脱传统，出现红萝卜、西洋梨、蜂蛹等多样化形态，成了台中最美的彩色港点。
▲“慕春”套餐的手作点心类型相当多。（图／炎香楼提供）
“慕春”套餐的手作点心类型相当多，包括外观如蜂蛹的萝卜酥、造型如蜂巢的芋角、有如西洋梨般手工精巧的芋香爱窝窝，以及像小萝卜一样可爱讨喜的人]~果。另外还有搭配这4样点心的“炎香织蜜”蒸笼港点，包括了北寄贝上汤饺、烤凤尾虾烧卖、鲑鱼卵鲜虾饺及鲜虾海胆。
▲“绚彩”套餐每一款彩色港点都有如精雕细琢的艺术品。（图／炎香楼提供）
而另一套“绚彩”套餐则包含了花枝、芦笋、鲜虾馅制成的“黛饺”，雪菜与鲜虾馅制成的“金饺”以及西芹、白笋、干贝丝与鲜虾馅制成的“赤饺”，再搭配外形浑圆如黑金般的“炎香芝麻包”、色泽如琥珀般晶莹剔透的“桂花金冻”，每一款彩色港点都有如精雕细琢的艺术品，让人舍不得一亲芳泽。
▲炎香织蜜蒸笼。（图／炎香楼提供）
▲“桂花金冻”色泽如琥珀般晶莹剔透。（图／炎香楼提供）
炎香楼港点主厨林建廷表示，彩色港点的所有色泽都是由天然食材调色，像是金饺的金黄色泽是由胡萝卜与南瓜调制、黑色的黛饺是用竹炭粉调色，而红色赤饺则来自红?的天然色彩。除了色彩缤纷亮丽，彩色港点的所有造型也是厨艺团队以手工一个一个捏制，可谓费时又费工。
▲炎香楼也有许多款茶饮跟果汁供客人选择。（图／炎香楼提供）
配合港点下午茶推出上市，炎香楼另外也研发了多款茶饮及果汁，包括铁观音鲜奶茶、珍珠奶茶、冻柠茶、新鲜奇异果汁、洛神玫瑰花蜜，让下午茶饮品有更多样化的选择。目前每日的下午2时至4时供应，“慕春”套餐包含7样港点及1款茶品，售价588元+10%，“绚彩”套餐则包含8样港点及1款茶品，售价688元+10%。
炎香楼
地址：台中市西区精诚八街12巷2号(另收一成服务费)
电话：(04)2329-9968
营业时间：11:00～24:00
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