▲高雄瑞丰夜市排队美食！超夯红豆饼(影片／苏雅琪拍摄提供)
▲高雄瑞丰夜市内Circular Pie 红豆饼口味丰富，成为超夯排队美食。（图／Circular Pie 红豆饼提供）
记者曹悦华／采访报导
超级变变变！又来一家超夯红豆饼！瑞丰夜市内“Circular Pie 红豆饼”，是连在地人都激推的排队美食，除主打皮脆料多外，多变口味也是他们家特色，像是招牌之一“起司花生佐培根”是将培根卷成条状塞满红豆饼，一口咬下去起司在嘴里散开，搭配极具颗粒感的花生增加口感丰富度，另外香甜绵密“芋泥黄金咸蛋”及季节限定“恋恋卡士达草莓”也各有拥护者，重点价格超佛心每颗只卖铜板价！
▲除了起司花生佐培根颇受欢迎，芋泥黄金咸蛋口味亦拥有不少拥护者。（图／IG@iamirenesu提供，请勿随意翻拍，以免侵权。）
2016年8月才开幕的Circular Pie 红豆饼，位于高雄瑞丰夜市内第三排中间位置，因为红豆饼外型像圆型的派故取名Circular Pie，为近期爆红排队美食之一；起初跟其他红豆饼一样贩卖传统口味，为求增加竞争力，于是花费半年时间研发特殊口味，希望借由求新求变的态度，搭配仔细研究的黄金比例，吸引更多顾客。
▲店家在红豆内馅上耗费不少苦心，只为消费者能尝到多层次口感。（图／Circular Pie 红豆饼提供，以下皆同。）
不同于一般红豆饼，他们家除了外皮较为薄脆，内馅方面更是不马虎，料多可尝到爆浆滋味，加上坚持新鲜食材，且精准拿捏每份馅料的比例，才能造就这波朝圣风潮。目前除了季节限定的口味外，共有抹茶红豆熊麻吉、抹茶红豆珍珠、鲔鱼玉米起司、卡士达牛奶珍珠、朱古力卡士达OREO、芋泥黄金咸蛋、起司花生佐培根等7种口味，其中“卡士达”系列广受欢迎，皆是由鲜奶制成，咬下去尽是香浓绵密的奶香味。
▲恋恋卡士达草莓是季节限定款，同时也是招牌卡士达系列产品。
老板表示在红豆内馅上也耗费不少苦心，为求食用层次丰富，除有红豆泥之外，同时可以感受颗粒部分，这也使备料过程更加耗时；起士花生佐培根除了培根用量不手软，花生还是使用新竹城隍旁著名店家，所以在品尝时能够清楚吃到花生粒，色、相、味皆俱全；恋恋卡士达草莓则是冬季限定款，酸甜好滋味会供应到草莓季结束，不过店家也呼吁趁早购买。
▲想吃美食的朋友需要耐心等候。
想要感受国民美食红豆饼的魅力，不妨来趟瑞丰夜市，Circular Pie 红豆饼价格从30-40元不等，算是相当经济实惠，喜欢尝鲜的朋友可以跟风一波！为避免现场等候时间过久，店家亦有提供网络预订服务，只要私讯粉专注明订购资讯即可！
Circular Pie 红豆饼
位置：高雄瑞丰夜市内，左营区裕诚路和南屏路上
电话：0922 117 368
营业时间：18:00-23:30（周一、周三公休）
※可私讯粉专先预定
